Ingredjenti
- سمك، الفضي، مغسلة ومصفاة0.5 كيلوغرام
- فص ثوم0.5 فص
- فلفل أحمر، أو فلفل حلبي حار0.3 كوب
Żejt5 ملعقة كبيرة- بصل أحمر صغير1 حبة
- جزر، كبير2 حبة
Vinagre abjad1 كوب- كزبرة، مفرومة3 ملعقة كبيرة
- فستق محمص، (غير مملح) أو أي مكسرات أخرى0.3 كوب
- سمسم، محمصة1 ملعقة كبيرة
Ħalib tal-limon3 ملعقة كبيرة
Zokkor1 ملعقة صغيرة
Sos tal-ħut2 ملعقة كبيرة
Passi
- 1
يهرس فص الثوم مع ملعقة صغيرة من الملح. ثم يضاف الفلفل او رقائق الحر، وتهرس وثم يضاف الزيت. يوضع المزيج جانباً.
5 minGħodda meħtieġa:
Bowl tal-ħawt
Sikkina
Bord ta'qata' - 2
تسخن 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة وعندما تسخن يوضع السمك الفضي وبضعة ملاعق كبيرة من معجون الثوم والفلفل الحار. تحرك قليلاً لمدة 1 الى 2 دقيقة.
2 minGħodda meħtieġa:🍳مقلاة غير لاصقة - 3
يصفى السمك المقلي ويبرد ويوضع في وعاء كبير.
1 min - 4
يقطع الجزر ويوضع في وعاء مع البصل المقطع. يضاف الخل وينقع لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويضاف الى السمك الفضي. ويضاف ايضاَ الكزبرة المفرومة والفستق المقطع او المكسرات الاخرى (الجوز مثلاً)، وبذور السمسم وعصير حامض الليمون والسكر وصوص السمك في حال استخدامه. تخلط جميعها جيداً وتقدم. تقدم الوجبة مع بسكويت الارز والسمسم المحمص. (ويمكن اضافة المزيد من حامض الليمون لعصره على السلطة).
10 min
Fatti tan-Nutrizzjoni
Żejtgħal kull 100gVinagre abjadgħal kull 100gĦalib tal-limongħal kull 100gZokkorgħal kull 100gSos tal-ħutgħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.