سلطة التونة مع الجرجير والخضار

تميم عطاللهالطاهي

المكونات

• باقة جرجير
  1 باقة
• نصف رأس خس
  0.5 رأس
• خيار
  1 حبة
• طماطم
  1 حبة
• زيت دوار الشمس
  0.3 كوب
• خل
  0.3 كوب
• عصير ليمون حامض
  1 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود
  0.3 ملعقة صغيرة
• ملح
  0.3 ملعقة صغيرة
• فص ثوم مهروس
  1 فص
• بصلة صغيرة، مفرومة ناعم
  1 حبة
• زنجبيل، ناعم
  0.5 ملعقة صغيرة
• تونة في الماء
  190 غرام

الخطوات

1. 1

   يغسل الجرجير جيداً، ينزع ساق الأوراق، تقطع الأوراق الى نصفين اذا كانت كبيرة.

   5 دقيقة
2. 2

   يقطع الخس الى شرائح رقيقة وتوضع في طبق تقديم واسع ثم يوضع فوقها الجرجير.

   5 دقيقة
3. 3

   يقطع الخيار الى شرائح رقيقة، وتوزع حول الخس في طبق التقديم.

   5 دقيقة
4. 4

   تقطع الطماطم الى شرائح رقيقة او ارباع وتوزع في الطبق حسب الرغبة.

   5 دقيقة
5. 5

   لتحضير التتبيلة، في وعاء صغير، يوضع البصل، الثوم، الزنجبيل، الزيت، الخل، عصير الليمون الحامض، الملح والفلفل الأسود ويخلطوا بواسطة المضرب اليدوي.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء صغير

   5 دقيقة
6. 6

   يؤخذ نصف الكمية من التتبيلة وتوضع جانياً لحين استخدامها.

   5 دقيقة
7. 7

   تصفى التونة من الماء وتضاف الى الكمية المتبقية من التتبيلة في الوعاء ثم يخلطوا جيداً ونسكب التونة فوق الجرجير في وسط طبق التقديم.

   5 دقيقة
8. 8

   توزع كمية التتبيلة المتبقية فوق سلطة التونة.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

خيارلكل 100غ

الطاقة16 kcal

البروتين0.65 g

إجمالي الدهون0.11 g

الكربوهيدرات3.63 g

إجمالي السكريات1.67 g

الألياف الغذائية0.5 g

الماء95.23 g

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

زيت دوار الشمسلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية