Small Octopus Salad

Noora Al-GhamdiKüchenchef

Zutaten

• Octopus, small
  0.5 kilogram
• Lemon, large
  2 piece
• Olivenöl
  2 tablespoon
• Crushed garlic, with a little salt
  2 clove
• Zitronensaft
  1 piece
• Chili pepper, a generous pinch
  0
• Fresh ginger, grated
  2 tablespoon
• Large tomatoes
  2 piece
• Cucumber, large
  1 piece
• Red onion, chopped
  0.5 piece

Schritte

1. 1

   The small octopus will likely be cleaned and ready to cook. If not, the head can be cut off, turned inside out, and emptied. The tough middle part between the head and body should be cut off.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   5 Min
2. 2

   Place the octopus in a bowl and pour the marinade over it, adding grated fresh ginger, a little garlic, a little olive oil, and lemon juice. Set aside and heat the grill.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bowl

   Grill

   5 Min
3. 3

   Dice the tomatoes, onion, cucumber, and parsley.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   🍳

   Bowl

   5 Min
4. 4

   Grill the octopus for five minutes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Grill

   5 Min
5. 5

   Mix the marinade and pour it over the octopus and all the vegetables. Serve.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags