Small Octopus Salad

Noora Al-GhamdiCuisinier

Ingrédients

• Octopus, small
  0.5 kilogram
• Lemon, large
  2 piece
• Huile d'olive
  2 tablespoon
• Crushed garlic, with a little salt
  2 clove
• Jus de citron
  1 piece
• Chili pepper, a generous pinch
  0
• Fresh ginger, grated
  2 tablespoon
• Large tomatoes
  2 piece
• Cucumber, large
  1 piece
• Red onion, chopped
  0.5 piece

Mesures

1. 1

   The small octopus will likely be cleaned and ready to cook. If not, the head can be cut off, turned inside out, and emptied. The tough middle part between the head and body should be cut off.

   Matériel requis:

   Couteau

   5 minutes
2. 2

   Place the octopus in a bowl and pour the marinade over it, adding grated fresh ginger, a little garlic, a little olive oil, and lemon juice. Set aside and heat the grill.

   Matériel requis:

   🍳

   Bowl

   Gril

   5 minutes
3. 3

   Dice the tomatoes, onion, cucumber, and parsley.

   Matériel requis:

   Couteau

   🍳

   Bowl

   5 minutes
4. 4

   Grill the octopus for five minutes.

   Matériel requis:

   Gril

   5 minutes
5. 5

   Mix the marinade and pour it over the octopus and all the vegetables. Serve.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques