Small Octopus Salad

Noora Al-GhamdiCuoco

Ingredienti

• Octopus, small
  0.5 kilogram
• Lemon, large
  2 piece
• Olio d'oliva
  2 tablespoon
• Crushed garlic, with a little salt
  2 clove
• Succo di limone
  1 piece
• Chili pepper, a generous pinch
  0
• Fresh ginger, grated
  2 tablespoon
• Large tomatoes
  2 piece
• Cucumber, large
  1 piece
• Red onion, chopped
  0.5 piece

Passi

1. 1

   The small octopus will likely be cleaned and ready to cook. If not, the head can be cut off, turned inside out, and emptied. The tough middle part between the head and body should be cut off.

   Utensili necessari:

   Coltello

   5 min
2. 2

   Place the octopus in a bowl and pour the marinade over it, adding grated fresh ginger, a little garlic, a little olive oil, and lemon juice. Set aside and heat the grill.

   Utensili necessari:

   🍳

   Bowl

   Griglia

   5 min
3. 3

   Dice the tomatoes, onion, cucumber, and parsley.

   Utensili necessari:

   Coltello

   🍳

   Bowl

   5 min
4. 4

   Grill the octopus for five minutes.

   Utensili necessari:

   Griglia

   5 min
5. 5

   Mix the marinade and pour it over the octopus and all the vegetables. Serve.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Succo di limoneper 100g

Energia20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohydrate5 g

Zuccheri totali1 g

Acqua94 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag