Small Octopus Salad

Noora Al-GhamdiШеф-повар

Ингредиенты

• Octopus, small
  0.5 kilogram
• Lemon, large
  2 piece
• Оливковое масло
  2 tablespoon
• Crushed garlic, with a little salt
  2 clove
• Лимонный сок
  1 piece
• Chili pepper, a generous pinch
  0
• Fresh ginger, grated
  2 tablespoon
• Large tomatoes
  2 piece
• Cucumber, large
  1 piece
• Red onion, chopped
  0.5 piece

Шаги

1. 1

   The small octopus will likely be cleaned and ready to cook. If not, the head can be cut off, turned inside out, and emptied. The tough middle part between the head and body should be cut off.

   Необходимая посуда:

   Нож

   5 мин.
2. 2

   Place the octopus in a bowl and pour the marinade over it, adding grated fresh ginger, a little garlic, a little olive oil, and lemon juice. Set aside and heat the grill.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bowl

   Гриль

   5 мин.
3. 3

   Dice the tomatoes, onion, cucumber, and parsley.

   Необходимая посуда:

   Нож

   🍳

   Bowl

   5 мин.
4. 4

   Grill the octopus for five minutes.

   Необходимая посуда:

   Гриль

   5 мин.
5. 5

   Mix the marinade and pour it over the octopus and all the vegetables. Serve.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги