Small Octopus Salad

Noora Al-GhamdiKock

Ingredienser

• Octopus, small
  0.5 kilogram
• Lemon, large
  2 piece
• Olivolja
  2 tablespoon
• Crushed garlic, with a little salt
  2 clove
• Citronjuice
  1 piece
• Chili pepper, a generous pinch
  0
• Fresh ginger, grated
  2 tablespoon
• Large tomatoes
  2 piece
• Cucumber, large
  1 piece
• Red onion, chopped
  0.5 piece

Steg

1. 1

   The small octopus will likely be cleaned and ready to cook. If not, the head can be cut off, turned inside out, and emptied. The tough middle part between the head and body should be cut off.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   5 min
2. 2

   Place the octopus in a bowl and pour the marinade over it, adding grated fresh ginger, a little garlic, a little olive oil, and lemon juice. Set aside and heat the grill.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Bowl

   Grill

   5 min
3. 3

   Dice the tomatoes, onion, cucumber, and parsley.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   🍳

   Bowl

   5 min
4. 4

   Grill the octopus for five minutes.

   Nödvändiga verktyg:

   Grill

   5 min
5. 5

   Mix the marinade and pour it over the octopus and all the vegetables. Serve.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Olivoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Citronjuiceper 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kolhydrater5 g

Totalt socker1 g

Vatten94 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar