Salade de légumes frits

Majid Al-SayedCuisinier

Ingrédients

• 3 aubergines
  3 pièces
• 4 pommes de terre
  4 pièces
• 4 courgettes
  4 pièces
• Persil haché
  1 tasse
• 1/2 boîte de maïs
  0.5 boîte
• 6 gousses d'ail écrasées
  6 gousses
• Vinaigre
  1 cuillère à soupe
• Cumin
  1 cuillère à café
• Sel
  1 cuillère à café

Mesures

1. 1

   Coupez les aubergines, les courgettes et les pommes de terre en dés.

   Matériel requis:

   Couteau

   5 minutes
2. 2

   Faites frire les aubergines, les courgettes et les pommes de terre dans l'huile, chacun séparément.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   15 minutes
3. 3

   Mettez un peu de vinaigre dans un bol et ajoutez le sel, le cumin, l'ail et mélangez. Ajoutez les légumes frits avec le persil et le maïs, mélangez bien puis servez.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Vinaigrepour 100g

Énergie21 kcal

Glucides0.93 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques