Salade de poisson

Nadia El-MasriCuoco

Ingredienti

• Pesce
  0.5 kilogramme
• Coriandolo fresco
  0.3 tasse
• Succo di pomodoro
  2 tasse
• Aglio Schiacciato
  2 cuillère à soupe
• Olio vegetale
  0.5 tasse
• Pepe nero
  1 cuillère à café
• Sale
  0
• Farina
  0

Passi

1. 1

   Nettoyez bien le poisson, puis frottez-le à l'intérieur avec du sel et de la farine, mettez-le dans l'eau et faites-le bouillir, puis égouttez-le et laissez-le refroidir.

   Utensili necessari:

   Pentola

   30 min
2. 2

   Lorsqu'il est refroidi, nettoyez-le de la peau et des arêtes, puis écrasez-le bien avec une fourchette.

   Utensili necessari:

   Forchetta

   10 min
3. 3

   Dans une marmite sur le feu, mettez l'huile et ajoutez l'ail, la coriandre et le jus de tomate, assaisonnez avec les épices et le sel, puis ajoutez le poisson écrasé, mélangez bien et laissez cuire, puis versez la salade dans un plat de service en forme de poisson et servez.

   Utensili necessari:

   Pentola

   Ciotola per mescolare

   20 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Pesceper 100g

Energia100 kcal

Proteine20 g

Grassi totali5 g

Coriandolo frescoper 100g

Energia23 kcal

Proteine2.97 g

Grassi totali0.52 g

Carbohydrate3.67 g

Fibre alimentari2.8 g

Zuccheri totali0.87 g

Succo di pomodoroper 100g

Energia30 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate7 g

Zuccheri totali4 g

Fibre alimentari0.5 g

Acqua91 g

Aglio Schiacciatoper 100g

Energia149 kcal

Proteine6.36 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Fibre alimentari2.1 g

Zuccheri totali1 g

Olio vegetaleper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Pepe neroper 100g

Energia250 kcal

Proteine10 g

Grassi totali4 g

Carbohydrate64 g

Fibre alimentari25 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Farinaper 100g

Energia364 kcal

Proteine10.33 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate76.31 g

Fibre alimentari2.7 g

Zuccheri totali0.3 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag