Salade de poisson

Nadia El-MasriKokk

Ingredienser

• Fisk
  0.5 kilogramme
• Fersk koriander
  0.3 tasse
• Tomatjuice
  2 tasse
• Knust Hvitløk
  2 cuillère à soupe
• Vegetabilsk olje
  0.5 tasse
• Svart pepper
  1 cuillère à café
• Salt
  0
• Mel
  0

Trinn

1. 1

   Nettoyez bien le poisson, puis frottez-le à l'intérieur avec du sel et de la farine, mettez-le dans l'eau et faites-le bouillir, puis égouttez-le et laissez-le refroidir.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   30 min
2. 2

   Lorsqu'il est refroidi, nettoyez-le de la peau et des arêtes, puis écrasez-le bien avec une fourchette.

   Nødvendig utstyr:

   Gaffel

   10 min
3. 3

   Dans une marmite sur le feu, mettez l'huile et ajoutez l'ail, la coriandre et le jus de tomate, assaisonnez avec les épices et le sel, puis ajoutez le poisson écrasé, mélangez bien et laissez cuire, puis versez la salade dans un plat de service en forme de poisson et servez.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   Blandeskål

   20 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Fiskper 100g

Energi100 kcal

Protein20 g

Total fett5 g

Fersk korianderper 100g

Energi23 kcal

Protein2.97 g

Total fett0.52 g

Karbohydrat3.67 g

Kostfiber2.8 g

Sukkerarter totalt0.87 g

Tomatjuiceper 100g

Energi30 kcal

Protein1 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat7 g

Sukkerarter totalt4 g

Kostfiber0.5 g

Vann91 g

Knust Hvitløkper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat33.06 g

Kostfiber2.1 g

Sukkerarter totalt1 g

Vegetabilsk oljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Svart pepperper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Karbohydrat64 g

Kostfiber25 g

Saltper 100g

Aske100 g

Melper 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fett1 g

Karbohydrat76.31 g

Kostfiber2.7 g

Sukkerarter totalt0.3 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger