سلطة السمك

صقر نيفرKüchenchef

Zutaten

• Fisch
  0.5 كيلوغرام
• Frischer Koriander
  0.3 كوب
• عصير الطماطم
  2 كوب
• Zerkleinerten Knoblauch
  2 ملعقة كبيرة
• Pflanzenöl
  0.5 كوب
• Schwarzer Pfeffer
  1 ملعقة صغيرة
• Salz
  0
• Mehl
  0

Schritte

1. 1

   ينظف السمك جيداً ثم يدهن جيداً من الداخل بالملح والدقيق، يوضع في المياه ويسلق ثم يصفى ويترك ليبرد.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   30 Min
2. 2

   عندما يبرد، ينظف من الجلد والحسك جيداً ويُهرس بالشوكة جيداً.

   Benötigte Werkzeuge:

   Gabel

   10 Min
3. 3

   في قدر على النار يوضع الزيت ويضاف اليه الثوم، الكزبرة وعصير الطماطم ويتبل بالبهارات والملح، ثم يضاف اليهم السمك المهروس ويقلبوا جيداً ويتركوا حتى ينضج، ثم تسكب السلطة في طبق التقديم على شكل سمكة وتقدم.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   Rührschüssel

   20 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Fischpro 100g

Energie206 kcal

Proteine22 g

Gesamtfett12 g

Frischer Korianderpro 100g

Energie23 kcal

Proteine2.97 g

Gesamtfett0.52 g

Kohlenhydrate3.67 g

Ballaststoffe2.8 g

Gesamtzucker0.87 g

Zerkleinerten Knoblauchpro 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate33.06 g

Ballaststoffe2.1 g

Gesamtzucker1 g

Pflanzenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie251 kcal

Proteine10.95 g

Gesamtfett3.3 g

Kohlenhydrate64.81 g

Ballaststoffe26.2 g

Gesamtzucker0.64 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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