Salade de thon avec roquette et légumes

Rania El-MasriCuisinier

Ingrédients

• Une botte de roquette
  1 botte
• Demi tête de laitue
  0.5 tête
• Concombre
  1 pièce
• Tomate
  1 pièce
• Un quart de tasse d'huile de tournesol
  0.3 tasse
• Un quart de tasse de vinaigre
  0.3 tasse
• Une cuillère à soupe de jus de citron
  1 cuillère à soupe
• Un quart de cuillère à café de poivre noir
  0.3 cuillère à café
• Un quart de cuillère à café de sel
  0.3 cuillère à café
• Une gousse d'ail écrasée
  1 gousse
• Un petit oignon, haché finement
  1 oignon
• Une demi cuillère à café de gingembre, finement râpé
  0.5 cuillère à café
• 190 grammes de thon dans l'eau
  190 grammes

Mesures

1. 1

   Lavez bien la roquette, retirez les tiges des feuilles, coupez les feuilles en deux si elles sont grandes.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   Coupez la laitue en fines tranches et placez-la dans un grand plat de service, puis ajoutez la roquette par-dessus.

   5 minutes
3. 3

   Coupez le concombre en fines tranches et disposez-les autour de la laitue dans le plat de service.

   5 minutes
4. 4

   Coupez la tomate en fines tranches ou en quartiers et disposez-les dans le plat selon votre préférence.

   5 minutes
5. 5

   Pour préparer la vinaigrette, dans un petit bol, ajoutez l'oignon, l'ail, le gingembre, l'huile, le vinaigre, le jus de citron, le sel et le poivre noir, puis mélangez avec un fouet.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   🍳

   Fouet

   5 minutes
6. 6

   Prenez la moitié de la vinaigrette et mettez-la de côté jusqu'à utilisation.

   5 minutes
7. 7

   Égouttez le thon et ajoutez-le à la vinaigrette restante dans le bol, puis mélangez bien et versez le thon sur la roquette au centre du plat de service.

   5 minutes
8. 8

   Versez le reste de la vinaigrette sur la salade de thon.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Concombrepour 100g

Énergie16 kcal

Protéines0.65 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides3.63 g

Sucres totaux1.67 g

Fibres alimentaires1 g

Eau95.23 g

Tomatepour 100g

Énergie18 kcal

Protéines0.88 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides3.89 g

Sucres totaux2.63 g

Fibres alimentaires1.2 g

Eau95 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques