Saliq au poulet

Defne ÖztongaCuisinier

Ingrédients

• Poulet, lavé et découpé en 8 morceaux
  1 Poulet
• Riz à grain long, lavé
  2 Tasse
• Oignon, coupé
  1 Pièce
• Lait liquide
  2 Tasse
• Pâte de tomate
  2 Cuillère à soupe
• Bâton de cannelle
  1 Bâton
• Clou de girofle
  2 Clou
• Grains de poivre noir
  3 Grain
• Grains de cardamome
  2 Grain
• Feuille de laurier
  1 Feuille
• Bouquet de coriandre fraîche
  1 Bouquet
• Beurre, fondu
  3 Cuillère à soupe

Mesures

1. 1

   Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.

   Matériel requis:

   Four

   5 minutes
2. 2

   Faites bouillir les morceaux de poulet dans l'eau et retirez l'écume lorsqu'elle apparaît.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
3. 3

   Ajoutez l'oignon, le bâton de cannelle, le clou de girofle, les grains de poivre, les gousses de cardamome, la feuille de laurier et les tiges de coriandre. Réduisez le feu et laissez la marmite couverte.

   10 minutes
4. 4

   Lorsque les morceaux de poulet sont bien cuits, retirez-les de la marmite et placez-les dans un plateau. Filtrez les ingrédients restants dans la marmite et conservez le bouillon. Étalez la pâte de tomate sur les morceaux de poulet et assaisonnez de sel et de poivre. Placez le plateau dans le four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit doré.

   Matériel requis:

   Plateau

   20 minutes
5. 5

   Sortez le poulet du four et placez-le dans un plat de service pour le garder chaud.

   5 minutes
6. 6

   Pour préparer le Saliq, versez 3 tasses de bouillon dans la marmite et laissez chauffer jusqu'à ébullition, puis ajoutez le riz et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz absorbe le bouillon. Ensuite, ajoutez le lait et laissez mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit bien mélangé avec le lait.

   20 minutes
7. 7

   Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien avec le Saliq. Retirez le mélange du feu et transférez-le dans un plat de service.

   5 minutes
8. 8

   Servez chaud avec le poulet.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Lait liquidepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Pâte de tomatepour 100g

Énergie82 kcal

Protéines4 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides18 g

Sucres totaux4 g

Fibres alimentaires1.5 g

Eau75 g

Clou de giroflepour 100g

Énergie274 kcal

Protéines6 g

Lipides totaux20 g

Glucides65 g

Fibres alimentaires33 g

Sucres totaux2 g

Feuille de laurierpour 100g

Énergie313 kcal

Protéines7.6 g

Lipides totaux8.4 g

Glucides74.9 g

Fibres alimentaires26.3 g

Sucres totaux0.4 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques