سليق بالدجاج
شارك بوجبة سليق بالدجاج الشهية التي تجمع بين نكهات الدجاج المشوي والرز الكريمي. هذه الوصفة تأخذك في رحلة طهي مميزة، حيث يُطهى الدجاج في مزيج من التوابل العطرية، ثم يُقدم مع سليق غني بالحليب. مثالية لعزوماتك أو لتناول وجبة مميزة في أي وقت!
المكونات
- دجاج، مغسولة ومقطعة الى 8 قطع1 دجاج
- أرز حبة طويلة، مغسول2 كوب
- بصل، مقطعة1 حبة
- حليب السائل2 كوب
معجون الطماطم2 ملعقة كبيرة- عود قرفة1 عود
كبش قرنفل2 كبش- فلفل أسود حب3 حب
- حبوب هيل2 حب
- ورقة غار1 ورقة
- باقة كزبرة طازجة1 باقة
- زبدة، مذوبة3 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 2
اسلق قطع الدجاج في الماء، وتأكد من إزالة الرغوة عند ظهورها.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
أضف البصل، عود القرفة، كبش القرنفل، حبوب الفلفل، قرون الهال، ورق الغار، وعروق الكزبرة. خفف النار واترك القِدر مغطاة.
10 دقيقة - 4
عندما تنضج قطع الدجاج بشكل جيد، ارفعها من القِدر وضعها في صينية. صفِّ المكونات المتبقية في القِدر واحتفظ بالمرق. ادهن معجون الطماطم على قطع الدجاج وتبّلها بالملح والبهارات. ضع الصينية في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لون الدجاج ذهبياً.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية - 5
أخرج الدجاج من الفرن وضعه في طبق للتقديم، واحفظه ساخناً.
5 دقيقة - 6
لتحضير السليق، اسكب مقدار 3 أكواب من المرق في قِدر واتركه على النار حتى يبدأ بالغليان، ثم أضف الأرز واتركه على نار هادئة حتى يمتص الأرز المرق. عندئذٍ، أضف الحليب واتركه على نار هادئة مع التحريك من وقت لآخر حتى يذوب الأرز بالحليب.
20 دقيقة - 7
أضف الزبدة المذوبة وامزجها جيداً مع السليق. ارفع المزيج عن النار وانقله إلى طبق للتقديم.
5 دقيقة - 8
قدّم السليق ساخناً مع الدجاج.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
معجون الطماطملكل 100غكبش قرنفللكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ