Ingredienser
- Poulet, lavé et découpé en 8 morceaux1 Poulet
- Riz à grain long, lavé2 Tasse
- Oignon, coupé1 Pièce
Flydende mælk2 Tasse
Tomatpasta2 Cuillère à soupe- Bâton de cannelle1 Bâton
Nellike2 Clou- Grains de poivre noir3 Grain
- Grains de cardamome2 Grain
Laurbærblad1 Feuille- Bouquet de coriandre fraîche1 Bouquet
- Beurre, fondu3 Cuillère à soupe
Trin
- 1
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
5 minNødvendigt udstyr:
Ovn - 2
Faites bouillir les morceaux de poulet dans l'eau et écumez la mousse lorsqu'elle apparaît.
10 minNødvendigt udstyr:
Kedel - 3
Ajoutez l'oignon, le bâton de cannelle, le clou de girofle, les grains de poivre, les gousses de cardamome, la feuille de laurier et les tiges de coriandre. Réduisez le feu et laissez la marmite couverte.
10 min - 4
Lorsque les morceaux de poulet sont bien cuits, retirez-les de la marmite et placez-les dans un plateau. Filtrez les ingrédients restants dans la marmite et conservez le bouillon. Étalez le concentré de tomate sur les morceaux de poulet et assaisonnez avec du sel et des épices. Placez le plateau dans le four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit doré.
20 minNødvendigt udstyr:
Bakke - 5
Sortez le poulet du four et placez-le dans un plat de service pour le garder chaud.
5 min - 6
Pour préparer le Saliq, versez 3 tasses de bouillon dans une marmite et laissez chauffer jusqu'à ébullition, puis ajoutez le riz et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz absorbe le bouillon. Ensuite, ajoutez le lait et laissez mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit bien mélangé avec le lait.
20 min - 7
Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien avec le Saliq. Retirez le mélange du feu et transférez-le dans un plat de service.
5 min - 8
Servez chaud avec le poulet.
5 min
Ernæringsfakta
Flydende mælkpr. 100gTomatpastapr. 100gNellikepr. 100gLaurbærbladpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.