מרכיבים
- Poulet, lavé et découpé en 8 morceaux1 Poulet
- Riz à grain long, lavé2 Tasse
- Oignon, coupé1 Pièce
חלב נוזלי2 Tasse
רסק עגבניות2 Cuillère à soupe- Bâton de cannelle1 Bâton
ציפורן2 Clou- Grains de poivre noir3 Grain
- Grains de cardamome2 Grain
עלים של דפנה1 Feuille- Bouquet de coriandre fraîche1 Bouquet
- Beurre, fondu3 Cuillère à soupe
צעדים
- 1
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
5 דקותכלים נדרשים:
תנור - 2
Faites bouillir les morceaux de poulet dans l'eau et écumez la mousse lorsqu'elle apparaît.
10 דקותכלים נדרשים:
סיר - 3
Ajoutez l'oignon, le bâton de cannelle, le clou de girofle, les grains de poivre, les gousses de cardamome, la feuille de laurier et les tiges de coriandre. Réduisez le feu et laissez la marmite couverte.
10 דקות - 4
Lorsque les morceaux de poulet sont bien cuits, retirez-les de la marmite et placez-les dans un plateau. Filtrez les ingrédients restants dans la marmite et conservez le bouillon. Étalez le concentré de tomate sur les morceaux de poulet et assaisonnez avec du sel et des épices. Placez le plateau dans le four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit doré.
20 דקותכלים נדרשים:
מגש - 5
Sortez le poulet du four et placez-le dans un plat de service pour le garder chaud.
5 דקות - 6
Pour préparer le Saliq, versez 3 tasses de bouillon dans une marmite et laissez chauffer jusqu'à ébullition, puis ajoutez le riz et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz absorbe le bouillon. Ensuite, ajoutez le lait et laissez mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit bien mélangé avec le lait.
20 דקות - 7
Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien avec le Saliq. Retirez le mélange du feu et transférez-le dans un plat de service.
5 דקות - 8
Servez chaud avec le poulet.
5 דקות
עובדות תזונה
חלב נוזליper 100gרסק עגבניותper 100gציפורןper 100gעלים של דפנהper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.