Saliq au poulet

Dana El-Hassanbucătar

Ingrediente

• Poulet, lavé et découpé en 8 morceaux
  1 Poulet
• Riz à grain long, lavé
  2 Tasse
• Oignon, coupé
  1 Pièce
• Lapte lichid
  2 Tasse
• Pastă de roșii
  2 Cuillère à soupe
• Bâton de cannelle
  1 Bâton
• Cuisoare
  2 Clou
• Grains de poivre noir
  3 Grain
• Grains de cardamome
  2 Grain
• Frunză de dafin
  1 Feuille
• Bouquet de coriandre fraîche
  1 Bouquet
• Beurre, fondu
  3 Cuillère à soupe

Pași

1. 1

   Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.

   Ustensile necesare:

   Cuptor

   5 min
2. 2

   Faites bouillir les morceaux de poulet dans l'eau et écumez la mousse lorsqu'elle apparaît.

   Ustensile necesare:

   Oală

   10 min
3. 3

   Ajoutez l'oignon, le bâton de cannelle, le clou de girofle, les grains de poivre, les gousses de cardamome, la feuille de laurier et les tiges de coriandre. Réduisez le feu et laissez la marmite couverte.

   10 min
4. 4

   Lorsque les morceaux de poulet sont bien cuits, retirez-les de la marmite et placez-les dans un plateau. Filtrez les ingrédients restants dans la marmite et conservez le bouillon. Étalez le concentré de tomate sur les morceaux de poulet et assaisonnez avec du sel et des épices. Placez le plateau dans le four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit doré.

   Ustensile necesare:

   Tavă

   20 min
5. 5

   Sortez le poulet du four et placez-le dans un plat de service pour le garder chaud.

   5 min
6. 6

   Pour préparer le Saliq, versez 3 tasses de bouillon dans une marmite et laissez chauffer jusqu'à ébullition, puis ajoutez le riz et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz absorbe le bouillon. Ensuite, ajoutez le lait et laissez mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit bien mélangé avec le lait.

   20 min
7. 7

   Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien avec le Saliq. Retirez le mélange du feu et transférez-le dans un plat de service.

   5 min
8. 8

   Servez chaud avec le poulet.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Lapte lichidper 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Grăsimi totale3.25 g

Carbohidrați4.8 g

Zaharuri adăugate4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Pastă de roșiiper 100g

Energie100 kcal

Proteine1.5 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați24 g

Zaharuri totale20 g

Fibre alimentare2 g

Cuisoareper 100g

Energie274 kcal

Proteine6 g

Grăsimi totale20 g

Carbohidrați65 g

Fibre alimentare33 g

Zaharuri totale2 g

Frunză de dafinper 100g

Energie313 kcal

Proteine7.6 g

Grăsimi totale8.4 g

Carbohidrați74.9 g

Fibre alimentare26.3 g

Zaharuri totale0.4 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice