Saliq au poulet

Dana El-Hassankuhar

Sestavine

• Poulet, lavé et découpé en 8 morceaux
  1 Poulet
• Riz à grain long, lavé
  2 Tasse
• Oignon, coupé
  1 Pièce
• Tekoče mleko
  2 Tasse
• Paradižnikova pasta
  2 Cuillère à soupe
• Bâton de cannelle
  1 Bâton
• Nageljnove
  2 Clou
• Grains de poivre noir
  3 Grain
• Grains de cardamome
  2 Grain
• Laurusov list
  1 Feuille
• Bouquet de coriandre fraîche
  1 Bouquet
• Beurre, fondu
  3 Cuillère à soupe

Koraki

1. 1

   Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   5 min
2. 2

   Faites bouillir les morceaux de poulet dans l'eau et écumez la mousse lorsqu'elle apparaît.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   10 min
3. 3

   Ajoutez l'oignon, le bâton de cannelle, le clou de girofle, les grains de poivre, les gousses de cardamome, la feuille de laurier et les tiges de coriandre. Réduisez le feu et laissez la marmite couverte.

   10 min
4. 4

   Lorsque les morceaux de poulet sont bien cuits, retirez-les de la marmite et placez-les dans un plateau. Filtrez les ingrédients restants dans la marmite et conservez le bouillon. Étalez le concentré de tomate sur les morceaux de poulet et assaisonnez avec du sel et des épices. Placez le plateau dans le four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit doré.

   Potrebni pripomočki:

   Pladenj

   20 min
5. 5

   Sortez le poulet du four et placez-le dans un plat de service pour le garder chaud.

   5 min
6. 6

   Pour préparer le Saliq, versez 3 tasses de bouillon dans une marmite et laissez chauffer jusqu'à ébullition, puis ajoutez le riz et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz absorbe le bouillon. Ensuite, ajoutez le lait et laissez mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit bien mélangé avec le lait.

   20 min
7. 7

   Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien avec le Saliq. Retirez le mélange du feu et transférez-le dans un plat de service.

   5 min
8. 8

   Servez chaud avec le poulet.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Tekoče mlekona 100g

Energija61 kcal

Beljakovine3.3 g

Skupne maščobe3.25 g

Ogljikovi hidrati4.8 g

Dodani sladkorji4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Paradižnikova pastana 100g

Energija100 kcal

Beljakovine1.5 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati24 g

Skupni sladkorji20 g

Prehranske vlaknine2 g

Nageljnovena 100g

Energija274 kcal

Beljakovine6 g

Skupne maščobe20 g

Ogljikovi hidrati65 g

Prehranske vlaknine33 g

Skupni sladkorji2 g

Laurusov listna 100g

Energija313 kcal

Beljakovine7.6 g

Skupne maščobe8.4 g

Ogljikovi hidrati74.9 g

Prehranske vlaknine26.3 g

Skupni sladkorji0.4 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake