السليق بالدجاج

Ibrahim Al-Husseiniالطاهي

المكونات

• ١ دجاجة، مقطعة الى نصفين
  1 دجاجة
• ٣ كوب ارز مصري، مغسول ومنقوع
  3 كوب
• ٢ كوب حليب سائل
  2 كوب
• ١ بصلة، مفرومة
  1 بصلة
• ٣ ملعقة كبيرة زيت
  3 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة كبيرة زبدة، مذوبة
  2 ملعقة كبيرة
• ١ عود قرفة
  1 عود
• ملح حسب الذوق
  0
• ٥ كوب ماء
  5 كوب

الخطوات

1. 1

   يوضع الزيت على النار ويضاف اليه البصل ويقلى جيداً الى ان يذبل، ثم يضاف الدجاج ويتبل بالقرفة والملح.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   تضاف الماء الى الدجاج والبصل، ويتركوا على النار لمدة 45 دقيقة الى ان ينضج الدجاج.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   45 دقيقة
3. 3

   عند نضج الدجاج، يرفع من المرق ويوضع في صينية ويدخل الى الفرن ليحمر، ثم يصفى المرق ويعاد الى القدر لطبخ الارز.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   10 دقيقة
4. 4

   يضاف الارز الى المرق يحرك ويترك على نار عالية الى ان يتشرب الارز كمية المرق كلها.

   10 دقيقة
5. 5

   تخفف النار ثم يضاف الحليب الى الارز، يقلبوا جيداً ويتركوا على النار لمدة نصف ساعة أو الى ان يتشرب الارز نصف كمية الحليب.

   30 دقيقة
6. 6

   يوضع الارز في طبق التقديم ويوضع الدجاج في الوسط، ثم يسكب عليهم الزبدة المذوبة، يقدم السليق ساخن، وصحتين.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية