Ingrédients
- Saumon coupé en deux1.5 kg
- Poireaux coupés200 g
- Persil frais haché10 g
- Ail vert frais haché10 g
- Estragon frais3 g
Huile Végétale15 ml
Riz sauvage150 g- Eau chaude500 ml
- Bouillon de poulet Maggi2 cube
Beurre20 g- Zeste d'un citron1 pièce
Huile d'olive extra vierge30 ml- Oignon, coupé en rondelles150 g
Jus de citron30 ml
Mesures
- 1
Chauffez l'huile végétale dans une poêle profonde et ajoutez le riz sauvage, l'eau et le bouillon de poulet Maggi. Couvrez la poêle et remuez les ingrédients à feu moyen jusqu'à ce que le riz soit cuit à ¾.
10 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 2
Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez les poireaux et faites-les frémir en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5 minutesMatériel requis:Poêle à frire - 3
Ajoutez le persil, l'ail vert, l'estragon, le zeste de citron et le riz cuit à ¾ dans la poêle et mélangez tous les ingrédients.
5 minutes - 4
Farcez la cavité du poisson avec la farce et attachez-la pour la fermer avec du fil de cuisine.
5 minutes - 5
Coupez l'oignon en rondelles et placez-le au fond d'un plat profond et résistant à la chaleur du four, puis versez deux cuillères à soupe d'huile d'olive dessus. Placez le poisson sur l'oignon pour éviter le contact direct entre le poisson et le plat.
5 minutes - 6
Faites rôtir le poisson dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes.
40 minutesMatériel requis:
Four - 7
Arrosez le poisson avec le jus de citron et servez.
5 minutes
Faits nutritionnels
Huile Végétalepour 100gRiz sauvagepour 100gBeurrepour 100gHuile d'olive extra viergepour 100gJus de citronpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.