السلمون مع حشوة الكرات والأرزّ البرّي
تذوق بتجربة طهي فريدة مع وصفة السلمون المحشي بحشوة الكرات والأرزّ البرّي. هذه الوصفة تجمع بين نكهات البحر الطازجة والمكونات الغنية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاء مميز. دعونا نبدأ رحلتنا في تحضير هذا الطبق الشهي الذي سيأسر قلوب ضيوفك!
المكونات
- السلمون المقطّع في الوسط1.5 كلغ
- الكرات المقطّع200 غرام
- البقدونس الطازج المقطّع10 غرام
- الثوم الأخضر الطازج المقطّع10 غرام
- الطرخوم الطازج3 غرام
- الزيت النباتي15 مل
- الأرزّ البرّي150 غرام
- الماء الساخن500 مل
- مرقة الدجاج ماجي2 مكعب
- الزبدة20 غرام
- برش ليمونة حامضة واحدة1 حبة
- زيت الزيتون البكر الممتاز30 مل
- البصل، المقطّع إلى دوائر150 غرام
- عصير الليمون الحامض30 مل
الخطوات
- 1
قم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة عميقة، ثم أضف الأرزّ البرّي والماء ومرقة الدجاج ماجي. غطِّ المقلاة واترك المكونات تُطهى على نار متوسطة حتى ينضج الأرزّ بنسبة ¾.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
في مقلاة أخرى، قم بإذابة الزبدة، ثم أضف الكرات وقلّبها حتى تطرى.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 3
أضف البقدونس والثوم الأخضر والطرخوم وبرش الليمون الحامض والأرزّ المطبوخ بنسبة ¾ إلى المقلاة، وحرك جميع المكونات جيدًا.
5 دقيقة - 4
قم بحشو تجويفة السمكة بالحشوة، ثم استخدم خيط الطبخ لربطها وإغلاقها بإحكام.
5 دقيقة - 5
قم بتقطيع البصل إلى دوائر وضعه في قاع طبق عميق ومقاوم لحرارة الفرن، ثم مرر فوقه ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. ضع السمك فوق البصل لتفادي الاتصال المباشر بين السمك والطبق.
5 دقيقة - 6
قم بتحميص السمك في فرن مُحمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
40 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 7
عصر عصير الليمون الحامض فوق السمك قبل التقديم.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ