Ingredjenti
- السلمون المقطّع في الوسط1.5 كلغ
- الكرات المقطّع200 غرام
- البقدونس الطازج المقطّع10 غرام
- الثوم الأخضر الطازج المقطّع10 غرام
- الطرخوم الطازج3 غرام
- الزيت النباتي15 مل
- الأرزّ البرّي150 غرام
- الماء الساخن500 مل
- مرقة الدجاج ماجي2 مكعب
- الزبدة20 غرام
- برش ليمونة حامضة واحدة1 حبة
- زيت الزيتون البكر الممتاز30 مل
- البصل، المقطّع إلى دوائر150 غرام
- عصير الليمون الحامض30 مل
Passi
- 1
يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويُضاف الأرزّ البرّي والماء ومرقة الدجاج ماجي. تُغطّى المقلاة وتُحرّك المكوّنات على نار متوسّطة الحرارة حتى يستوي الأرزّ بنسبة ¾.
10 minGħodda meħtieġa:
Pan - 2
في مقلاة، تُذوّب الزبدة، وتُضاف الكرات وتُقلى مع التحريك حتى تلين.
5 minGħodda meħtieġa:Pan - 3
يُضاف البقدونس والثوم الأخضر والطرخوم وبرش الليمون الحامض والأرزّ المستوي بنسبة ¾ في المقلاة وتُحرّك جميع المكوّنات.
5 min - 4
تُحشى تجويفة السمكة بالحشوة وتُربط لإغلاقها باستعمال خيط للطبخ.
5 min - 5
يُقطّع البصل بشكل دوائر ويوضع في قعر طبق عميق ومقاوم لحرارة الفرن وتُمرّر فوقه ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. يوضع السمك فوق البصل لتفادي الاتصال المباشر بين السمك والطبق.
5 min - 6
يُحمّص السمك في فرن مُحمّى مُسبقاً على حرارة 200 درجة لمدّة 40 دقيقة.
40 minGħodda meħtieġa:
Forn - 7
يُعصر عصير الليمون الحامض فوق السمك ويُقدّم.
5 min
Fatti tan-Nutrizzjoni
* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.