السلمون مع حشوة الكرات والأرزّ البرّي

بليغ النابليШеф-повар

Ингредиенты

• السلمون المقطّع في الوسط
  1.5 كلغ
• الكرات المقطّع
  200 غرام
• البقدونس الطازج المقطّع
  10 غرام
• الثوم الأخضر الطازج المقطّع
  10 غرام
• الطرخوم الطازج
  3 غرام
• الزيت النباتي
  15 مل
• الأرزّ البرّي
  150 غرام
• الماء الساخن
  500 مل
• مرقة الدجاج ماجي
  2 مكعب
• الزبدة
  20 غرام
• برش ليمونة حامضة واحدة
  1 حبة
• زيت الزيتون البكر الممتاز
  30 مل
• البصل، المقطّع إلى دوائر
  150 غرام
• عصير الليمون الحامض
  30 مل

Шаги

1. 1

   يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويُضاف الأرزّ البرّي والماء ومرقة الدجاج ماجي. تُغطّى المقلاة وتُحرّك المكوّنات على نار متوسّطة الحرارة حتى يستوي الأرزّ بنسبة ¾.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
2. 2

   في مقلاة، تُذوّب الزبدة، وتُضاف الكرات وتُقلى مع التحريك حتى تلين.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
3. 3

   يُضاف البقدونس والثوم الأخضر والطرخوم وبرش الليمون الحامض والأرزّ المستوي بنسبة ¾ في المقلاة وتُحرّك جميع المكوّنات.

   5 мин.
4. 4

   تُحشى تجويفة السمكة بالحشوة وتُربط لإغلاقها باستعمال خيط للطبخ.

   5 мин.
5. 5

   يُقطّع البصل بشكل دوائر ويوضع في قعر طبق عميق ومقاوم لحرارة الفرن وتُمرّر فوقه ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. يوضع السمك فوق البصل لتفادي الاتصال المباشر بين السمك والطبق.

   5 мин.
6. 6

   يُحمّص السمك في فرن مُحمّى مُسبقاً على حرارة 200 درجة لمدّة 40 دقيقة.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   40 мин.
7. 7

   يُعصر عصير الليمون الحامض فوق السمك ويُقدّم.

   5 мин.

Факты о питании

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги