Sestavine
- السلمون المقطّع في الوسط1.5 كلغ
- الكرات المقطّع200 غرام
- البقدونس الطازج المقطّع10 غرام
- الثوم الأخضر الطازج المقطّع10 غرام
- الطرخوم الطازج3 غرام
- الزيت النباتي15 مل
- الأرزّ البرّي150 غرام
- الماء الساخن500 مل
- مرقة الدجاج ماجي2 مكعب
- الزبدة20 غرام
- برش ليمونة حامضة واحدة1 حبة
- زيت الزيتون البكر الممتاز30 مل
- البصل، المقطّع إلى دوائر150 غرام
- عصير الليمون الحامض30 مل
Koraki
- 1
يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويُضاف الأرزّ البرّي والماء ومرقة الدجاج ماجي. تُغطّى المقلاة وتُحرّك المكوّنات على نار متوسّطة الحرارة حتى يستوي الأرزّ بنسبة ¾.
10 minPotrebni pripomočki:
Ponev - 2
في مقلاة، تُذوّب الزبدة، وتُضاف الكرات وتُقلى مع التحريك حتى تلين.
5 minPotrebni pripomočki:Ponev - 3
يُضاف البقدونس والثوم الأخضر والطرخوم وبرش الليمون الحامض والأرزّ المستوي بنسبة ¾ في المقلاة وتُحرّك جميع المكوّنات.
5 min - 4
تُحشى تجويفة السمكة بالحشوة وتُربط لإغلاقها باستعمال خيط للطبخ.
5 min - 5
يُقطّع البصل بشكل دوائر ويوضع في قعر طبق عميق ومقاوم لحرارة الفرن وتُمرّر فوقه ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. يوضع السمك فوق البصل لتفادي الاتصال المباشر بين السمك والطبق.
5 min - 6
يُحمّص السمك في فرن مُحمّى مُسبقاً على حرارة 200 درجة لمدّة 40 دقيقة.
40 minPotrebni pripomočki:
Pečica - 7
يُعصر عصير الليمون الحامض فوق السمك ويُقدّم.
5 min
Dejstva o hranilni vrednosti
* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.