Filet de saumon

فاطمه الوحيشيChef

Ingrediënten

• 2 morceaux de filet de poisson, saumon frais
  2 morceau
• 1 oignon, haché finement
  1 pièce
• 2 gousses d'ail écrasées
  2 gousse
• 2 cuillères à soupe de sauce de poisson, huître
  2 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de mélasse de grenade
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale, maïzena
  1 cuillère à soupe
• Une pincée de romarin
  0
• Basilic ou basilic
  0
• Water
  0
• 3 cuillères à café de moutarde
  3 cuillère à café
• 3 gousses d'ail, coupées
  3 gousse
• 2 morceaux de gingembre, haché
  2 morceau
• Une pincée d'épices
  0
• Une pincée d'épices à poisson
  0
• Une pincée de curcuma
  0
• Une pincée de coriandre
  0
• Une pincée de cumin
  0
• Une petite quantité de sauce soja
  0

Stappen

1. 1

   Assaisonner le filet de poisson après l'avoir nettoyé avec du vinaigre et du sel avec les ingrédients de la marinade, bien frotter et couvrir tous les côtés, couvrir et laisser au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Bol

   1440 min
2. 2

   Mettre l'huile avec l'oignon sur le feu et remuer, puis ajouter l'ail écrasé et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   5 min
3. 3

   Ajouter la sauce de poisson, la sauce soja et la mélasse de grenade, remuer avec les herbes en ajoutant un peu d'eau, puis ajouter les flocons d'avoine et laisser cuire une minute jusqu'à obtenir une sauce.

   1 min
4. 4

   Ajouter le poisson, réduire le feu et couvrir pendant une minute, puis le retourner délicatement et couvrir, laisser cuire à feu doux en faisant attention à la quantité de sauce pour ne pas qu'elle s'assèche.

   5 min
5. 5

   Servir dans un plat avec la sauce cuite et des tranches de citron et d'orange douce, garnir d'une pincée de persil.

   1 min

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Waterper 100g

Water100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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