صالونة لحم وخضار
شارك بتجربة طهي فريدة مع صالونة اللحم والخضار، حيث تتناغم النكهات الغنية والتوابل العطرية لتخلق طبقاً شهياً ومغذياً. تجمع هذه الوصفة بين قطع اللحم الطرية والخضروات الطازجة، مما يجعلها مثالية لتناولها في أي وقت. دعونا نبدأ في إعداد هذه الوجبة الرائعة التي ستأسر قلوب عائلتك وأصدقائك!
المكونات
- لحم بقر، فخذ مقطع الى مكعبات متوسطة0.5 كيلوغرام
- بطاطا، مقشر ومقطع الى مكعبات متوسطة3 حبات
- كوسا، مقشر ومقطع الى مكعبات متوسطة3 حبات
- قرع، مقشر ومقطع الى مكعبات متوسطة1 حبة
- فصوليا بيضاء، طازج وأخضر بقشره يقطع الى مستطيلات طويلة5 حبات
- باذنجان، مقطع الى دوائر1 حبة
- بصل، مفروم ناعم2 حبة
معجون الطماطم2 علبة
كركم1 ملعقة صغيرة
هيل1 ملعقة صغيرة
قرفة ناعمة1 ملعقة صغيرة
كزبرة جافة1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود1 ملعقة صغيرة- لومي ( حامض مجفف أسود)1 ملعقة صغيرة
زنجبيل1 ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة1 ملعقة صغيرة- ملح حسب الذوق0
الخطوات
- 1
قم بتحمير البصل في قليل من الزيت النباتي داخل صينية كبيرة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية
سكين
لوح تقطيع - 2
أضف مكعبات اللحم إلى البصل، ثم رشّ عليها البهارات.
5 دقيقة - 3
عندما يتحمر اللحم، قم بتقليبه على الجهة الأخرى.
5 دقيقة - 4
أضف الخضار بالترتيب التالي: بطاطس مقطعة إلى مكعبين، والثالثة اتركها كاملة، ثم أضف الكوسا والقرع، وقلب المكونات مع اللحم.
5 دقيقة - 5
اسكب الماء الساخن حتى يغطي جميع المكونات في الصينية.
5 دقيقة - 6
أضف معجون الطماطم، ثم غطِّ الصينية واترك المزيج يغلي لمدة ساعة.
60 دقيقة - 7
بعد ساعة، ارفع الغطاء، واهرس البطاطس الكاملة لتكثيف الصالونة، ثم أعدها إلى الصلصة وحرك جيداً.
5 دقيقة - 8
أضف الفاصولياء والبامية، ثم قم بقلي الباذنجان أو شويه في الفرن، وضعه فوق الصالونة.
5 دقيقة - 9
أعد وضع الغطاء على الصينية، واترك الصالونة تغلي لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
20 دقيقة
الحقائق الغذائية
معجون الطماطملكل 100غكركملكل 100غهيللكل 100غقرفة ناعمةلكل 100غكزبرة جافةلكل 100غفلفل أسودلكل 100غزنجبيللكل 100غبهارات مشكلةلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ