صالونة لحم وخضار

Noora Al-GhamdiΣεφ

Συστατικά

• لحم بقر، فخذ مقطع الى مكعبات متوسطة
  0.5 كيلوغرام
• بطاطا، مقشر ومقطع الى مكعبات متوسطة
  3 حبات
• كوسا، مقشر ومقطع الى مكعبات متوسطة
  3 حبات
• قرع، مقشر ومقطع الى مكعبات متوسطة
  1 حبة
• فصوليا بيضاء، طازج وأخضر بقشره يقطع الى مستطيلات طويلة
  5 حبات
• باذنجان، مقطع الى دوائر
  1 حبة
• بصل، مفروم ناعم
  2 حبة
• Πάστα ντομάτας
  2 علبة
• Κουρκούμη
  1 ملعقة صغيرة
• Κάρδαμο
  1 ملعقة صغيرة
• Τριμμένη κανέλα
  1 ملعقة صغيرة
• Ξηρός Κόλιανδρος
  1 ملعقة صغيرة
• Μαύρο πιπέρι
  1 ملعقة صغيرة
• لومي ( حامض مجفف أسود)
  1 ملعقة صغيرة
• Τζίντζερ
  1 ملعقة صغيرة
• Μίγμα μπαχαρικών
  1 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0

Βήματα

1. 1

   نحمر البصل في قليل من الزيت النباتي في صينيه كبيره.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Δίσκος

   Μαχαίρι

   Κουτάλι

   5 λεπτά
2. 2

   نضع مكعبات اللحم على البصل ونضع عليه البهارات.

   5 λεπτά
3. 3

   عندما يتحمّر اللحم نقلبه على الجهه الاخرى.

   5 λεπτά
4. 4

   نضيف الخضار على الشكل التالي: البطاطس 2 فقط والثالثه نضعها بدون تقطيع ثم الكوسا والقرع. ونقلّب مع اللحم.

   5 λεπτά
5. 5

   نضيف عليه الماء الساخن الى ان يغطي المكونات في الصينية.

   5 λεπτά
6. 6

   نضيف معجون الطماطم. نغطّي الصينية ثم نترك المزيج يغلي لمدّة ساعة.

   60 λεπτά
7. 7

   بعد ساعة، نرفع الغطاء وناخد البطاطس الكامله ونهرسها لتسميك الصالونه ونضعها على الصالونه ونحرك.

   5 λεπτά
8. 8

   نضيف الفاصولياء والبامية، نقلي البادنجان او نشويها بالفرن ثم نضعها فوق الصالونه.

   5 λεπτά
9. 9

   نعيد وضع الغطاء على الصينية، وندع الصالونة تغلي لمدة 15 - 20 دقيقه.

   20 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Πάστα ντομάταςανά 100g

Ενέργεια82 kcal

Πρωτεΐνη4 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες18 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Κουρκούμηανά 100g

Ενέργεια354 kcal

Πρωτεΐνη7.83 g

Συνολικά λιπαρά9.88 g

Υδατάνθρακες64.93 g

Φυτικές ίνες22.7 g

Συνολικά σάκχαρα3.2 g

Κάρδαμοανά 100g

Ενέργεια311 kcal

Πρωτεΐνη10.76 g

Συνολικά λιπαρά6.7 g

Υδατάνθρακες68.5 g

Φυτικές ίνες28 g

Συνολικά σάκχαρα0.5 g

Τριμμένη κανέλαανά 100g

Ενέργεια247 kcal

Πρωτεΐνη4 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες81 g

Φυτικές ίνες53 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Ξηρός Κόλιανδροςανά 100g

Ενέργεια298 kcal

Πρωτεΐνη12.4 g

Συνολικά λιπαρά15.6 g

Υδατάνθρακες55 g

Φυτικές ίνες41.9 g

Συνολικά σάκχαρα0.6 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια251 kcal

Πρωτεΐνη10.95 g

Συνολικά λιπαρά3.3 g

Υδατάνθρακες64.81 g

Φυτικές ίνες26.2 g

Συνολικά σάκχαρα0.64 g

Τζίντζερανά 100g

Ενέργεια80 kcal

Πρωτεΐνη1.82 g

Συνολικά λιπαρά0.75 g

Υδατάνθρακες17.77 g

Φυτικές ίνες2 g

Συνολικά σάκχαρα1.7 g

Μίγμα μπαχαρικώνανά 100g

Ενέργεια350 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες20 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες