صالونة لحم وخضار

Noora Al-GhamdiKuhar

Sastojci

• لحم بقر، فخذ مقطع الى مكعبات متوسطة
  0.5 كيلوغرام
• بطاطا، مقشر ومقطع الى مكعبات متوسطة
  3 حبات
• كوسا، مقشر ومقطع الى مكعبات متوسطة
  3 حبات
• قرع، مقشر ومقطع الى مكعبات متوسطة
  1 حبة
• فصوليا بيضاء، طازج وأخضر بقشره يقطع الى مستطيلات طويلة
  5 حبات
• باذنجان، مقطع الى دوائر
  1 حبة
• بصل، مفروم ناعم
  2 حبة
• Pasta od rajčice
  2 علبة
• Kurkum
  1 ملعقة صغيرة
• Kardamom
  1 ملعقة صغيرة
• Mljeveni cimet
  1 ملعقة صغيرة
• Suhi Koriander
  1 ملعقة صغيرة
• Crni papar
  1 ملعقة صغيرة
• لومي ( حامض مجفف أسود)
  1 ملعقة صغيرة
• Đumbir
  1 ملعقة صغيرة
• Mješavina začina
  1 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0

Koraci

1. 1

   نحمر البصل في قليل من الزيت النباتي في صينيه كبيره.

   Potreban pribor:

   Pladanj

   Nož

   Žlica

   5 min
2. 2

   نضع مكعبات اللحم على البصل ونضع عليه البهارات.

   5 min
3. 3

   عندما يتحمّر اللحم نقلبه على الجهه الاخرى.

   5 min
4. 4

   نضيف الخضار على الشكل التالي: البطاطس 2 فقط والثالثه نضعها بدون تقطيع ثم الكوسا والقرع. ونقلّب مع اللحم.

   5 min
5. 5

   نضيف عليه الماء الساخن الى ان يغطي المكونات في الصينية.

   5 min
6. 6

   نضيف معجون الطماطم. نغطّي الصينية ثم نترك المزيج يغلي لمدّة ساعة.

   60 min
7. 7

   بعد ساعة، نرفع الغطاء وناخد البطاطس الكامله ونهرسها لتسميك الصالونه ونضعها على الصالونه ونحرك.

   5 min
8. 8

   نضيف الفاصولياء والبامية، نقلي البادنجان او نشويها بالفرن ثم نضعها فوق الصالونه.

   5 min
9. 9

   نعيد وضع الغطاء على الصينية، وندع الصالونة تغلي لمدة 15 - 20 دقيقه.

   20 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Pasta od rajčicena 100g

Energija82 kcal

Proteini4 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati18 g

Ukupno šećera3 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Kurkumna 100g

Energija354 kcal

Proteini7.83 g

Ukupno masti9.88 g

Ugljikohidrati64.93 g

Dijetalna vlakna22.7 g

Ukupno šećera3.2 g

Kardamomna 100g

Energija311 kcal

Proteini10.76 g

Ukupno masti6.7 g

Ugljikohidrati68.5 g

Dijetalna vlakna28 g

Ukupno šećera0.5 g

Mljeveni cimetna 100g

Energija247 kcal

Proteini4 g

Ukupno masti1.2 g

Ugljikohidrati81 g

Dijetalna vlakna53 g

Ukupno šećera2.2 g

Suhi Korianderna 100g

Energija298 kcal

Proteini12.4 g

Ukupno masti15.6 g

Ugljikohidrati55 g

Dijetalna vlakna41.9 g

Ukupno šećera0.6 g

Crni paparna 100g

Energija251 kcal

Proteini10.95 g

Ukupno masti3.3 g

Ugljikohidrati64.81 g

Dijetalna vlakna26.2 g

Ukupno šećera0.64 g

Đumbirna 100g

Energija80 kcal

Proteini1.82 g

Ukupno masti0.75 g

Ugljikohidrati17.77 g

Dijetalna vlakna2 g

Ukupno šećera1.7 g

Mješavina začinana 100g

Energija350 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti15 g

Ugljikohidrati60 g

Dijetalna vlakna20 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake