Ingredienti
- لحم بقر، فخذ مقطع الى مكعبات متوسطة0.5 كيلوغرام
- بطاطا، مقشر ومقطع الى مكعبات متوسطة3 حبات
- كوسا، مقشر ومقطع الى مكعبات متوسطة3 حبات
- قرع، مقشر ومقطع الى مكعبات متوسطة1 حبة
- فصوليا بيضاء، طازج وأخضر بقشره يقطع الى مستطيلات طويلة5 حبات
- باذنجان، مقطع الى دوائر1 حبة
- بصل، مفروم ناعم2 حبة
Concentrato di pomodoro2 علبة
Curcuma1 ملعقة صغيرة
Cardamomo1 ملعقة صغيرة
Cannella in polvere1 ملعقة صغيرة
Coriandolo Secco1 ملعقة صغيرة
Pepe nero1 ملعقة صغيرة- لومي ( حامض مجفف أسود)1 ملعقة صغيرة
Zenzero1 ملعقة صغيرة
Spezie miste1 ملعقة صغيرة- ملح حسب الذوق0
Passi
- 1
نحمر البصل في قليل من الزيت النباتي في صينيه كبيره.
5 minUtensili necessari:
Vassoio
Coltello
Cucchiaio - 2
نضع مكعبات اللحم على البصل ونضع عليه البهارات.
5 min - 3
عندما يتحمّر اللحم نقلبه على الجهه الاخرى.
5 min - 4
نضيف الخضار على الشكل التالي: البطاطس 2 فقط والثالثه نضعها بدون تقطيع ثم الكوسا والقرع. ونقلّب مع اللحم.
5 min - 5
نضيف عليه الماء الساخن الى ان يغطي المكونات في الصينية.
5 min - 6
نضيف معجون الطماطم. نغطّي الصينية ثم نترك المزيج يغلي لمدّة ساعة.
60 min - 7
بعد ساعة، نرفع الغطاء وناخد البطاطس الكامله ونهرسها لتسميك الصالونه ونضعها على الصالونه ونحرك.
5 min - 8
نضيف الفاصولياء والبامية، نقلي البادنجان او نشويها بالفرن ثم نضعها فوق الصالونه.
5 min - 9
نعيد وضع الغطاء على الصينية، وندع الصالونة تغلي لمدة 15 - 20 دقيقه.
20 min
Fatti nutrizionali
Concentrato di pomodoroper 100gCurcumaper 100gCardamomoper 100gCannella in polvereper 100gCoriandolo Seccoper 100gPepe neroper 100gZenzeroper 100gSpezie misteper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.