صالونة لحم وخضار

Noora Al-GhamdiChef

Ingrediënten

• لحم بقر، فخذ مقطع الى مكعبات متوسطة
  0.5 كيلوغرام
• بطاطا، مقشر ومقطع الى مكعبات متوسطة
  3 حبات
• كوسا، مقشر ومقطع الى مكعبات متوسطة
  3 حبات
• قرع، مقشر ومقطع الى مكعبات متوسطة
  1 حبة
• فصوليا بيضاء، طازج وأخضر بقشره يقطع الى مستطيلات طويلة
  5 حبات
• باذنجان، مقطع الى دوائر
  1 حبة
• بصل، مفروم ناعم
  2 حبة
• Tomatenpuree
  2 علبة
• Kurkuma
  1 ملعقة صغيرة
• Kardemom
  1 ملعقة صغيرة
• Gemalen kaneel
  1 ملعقة صغيرة
• Gedroogde Koriander
  1 ملعقة صغيرة
• Zwarte peper
  1 ملعقة صغيرة
• لومي ( حامض مجفف أسود)
  1 ملعقة صغيرة
• Gember
  1 ملعقة صغيرة
• Gemengde specerijen
  1 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0

Stappen

1. 1

   نحمر البصل في قليل من الزيت النباتي في صينيه كبيره.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Tafel

   Mes

   Lepel

   5 min
2. 2

   نضع مكعبات اللحم على البصل ونضع عليه البهارات.

   5 min
3. 3

   عندما يتحمّر اللحم نقلبه على الجهه الاخرى.

   5 min
4. 4

   نضيف الخضار على الشكل التالي: البطاطس 2 فقط والثالثه نضعها بدون تقطيع ثم الكوسا والقرع. ونقلّب مع اللحم.

   5 min
5. 5

   نضيف عليه الماء الساخن الى ان يغطي المكونات في الصينية.

   5 min
6. 6

   نضيف معجون الطماطم. نغطّي الصينية ثم نترك المزيج يغلي لمدّة ساعة.

   60 min
7. 7

   بعد ساعة، نرفع الغطاء وناخد البطاطس الكامله ونهرسها لتسميك الصالونه ونضعها على الصالونه ونحرك.

   5 min
8. 8

   نضيف الفاصولياء والبامية، نقلي البادنجان او نشويها بالفرن ثم نضعها فوق الصالونه.

   5 min
9. 9

   نعيد وضع الغطاء على الصينية، وندع الصالونة تغلي لمدة 15 - 20 دقيقه.

   20 min

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Tomatenpureeper 100g

Energy82 kcal

Protein4 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate18 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1.5 g

Kurkumaper 100g

Energy354 kcal

Protein7.83 g

Total Fat9.88 g

Carbohydrate64.93 g

Dietary Fiber22.7 g

Total Sugars3.2 g

Kardemomper 100g

Energy311 kcal

Protein10.76 g

Total Fat6.7 g

Carbohydrate68.5 g

Dietary Fiber28 g

Total Sugars0.5 g

Gemalen kaneelper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

Gedroogde Korianderper 100g

Energy298 kcal

Protein12.4 g

Total Fat15.6 g

Carbohydrate55 g

Dietary Fiber41.9 g

Total Sugars0.6 g

Zwarte peperper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

Gemberper 100g

Energy80 kcal

Protein1.82 g

Total Fat0.75 g

Carbohydrate17.77 g

Dietary Fiber2 g

Total Sugars1.7 g

Gemengde specerijenper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat15 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber20 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags