صالونة لحم وخضار

Noora Al-GhamdiKock

Ingredienser

• لحم بقر، فخذ مقطع الى مكعبات متوسطة
  0.5 كيلوغرام
• بطاطا، مقشر ومقطع الى مكعبات متوسطة
  3 حبات
• كوسا، مقشر ومقطع الى مكعبات متوسطة
  3 حبات
• قرع، مقشر ومقطع الى مكعبات متوسطة
  1 حبة
• فصوليا بيضاء، طازج وأخضر بقشره يقطع الى مستطيلات طويلة
  5 حبات
• باذنجان، مقطع الى دوائر
  1 حبة
• بصل، مفروم ناعم
  2 حبة
• Tomatpuré
  2 علبة
• Kurkuma
  1 ملعقة صغيرة
• Kardemumma
  1 ملعقة صغيرة
• Malet kanel
  1 ملعقة صغيرة
• Torkad Koriander
  1 ملعقة صغيرة
• Svartpeppar
  1 ملعقة صغيرة
• لومي ( حامض مجفف أسود)
  1 ملعقة صغيرة
• Ingefära
  1 ملعقة صغيرة
• Blandade kryddor
  1 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0

Steg

1. 1

   نحمر البصل في قليل من الزيت النباتي في صينيه كبيره.

   Nödvändiga verktyg:

   Bricka

   Kniv

   Slev

   5 min
2. 2

   نضع مكعبات اللحم على البصل ونضع عليه البهارات.

   5 min
3. 3

   عندما يتحمّر اللحم نقلبه على الجهه الاخرى.

   5 min
4. 4

   نضيف الخضار على الشكل التالي: البطاطس 2 فقط والثالثه نضعها بدون تقطيع ثم الكوسا والقرع. ونقلّب مع اللحم.

   5 min
5. 5

   نضيف عليه الماء الساخن الى ان يغطي المكونات في الصينية.

   5 min
6. 6

   نضيف معجون الطماطم. نغطّي الصينية ثم نترك المزيج يغلي لمدّة ساعة.

   60 min
7. 7

   بعد ساعة، نرفع الغطاء وناخد البطاطس الكامله ونهرسها لتسميك الصالونه ونضعها على الصالونه ونحرك.

   5 min
8. 8

   نضيف الفاصولياء والبامية، نقلي البادنجان او نشويها بالفرن ثم نضعها فوق الصالونه.

   5 min
9. 9

   نعيد وضع الغطاء على الصينية، وندع الصالونة تغلي لمدة 15 - 20 دقيقه.

   20 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Tomatpuréper 100g

Energi82 kcal

Protein4 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater18 g

Totalt socker3 g

Kostfiber1.5 g

Kurkumaper 100g

Energi354 kcal

Protein7.83 g

Total fett9.88 g

Kolhydrater64.93 g

Kostfiber22.7 g

Totalt socker3.2 g

Kardemummaper 100g

Energi311 kcal

Protein10.76 g

Total fett6.7 g

Kolhydrater68.5 g

Kostfiber28 g

Totalt socker0.5 g

Malet kanelper 100g

Energi247 kcal

Protein4 g

Total fett1.2 g

Kolhydrater81 g

Kostfiber53 g

Totalt socker2.2 g

Torkad Korianderper 100g

Energi298 kcal

Protein12.4 g

Total fett15.6 g

Kolhydrater55 g

Kostfiber41.9 g

Totalt socker0.6 g

Svartpepparper 100g

Energi251 kcal

Protein10.95 g

Total fett3.3 g

Kolhydrater64.81 g

Kostfiber26.2 g

Totalt socker0.64 g

Ingefäraper 100g

Energi80 kcal

Protein1.82 g

Total fett0.75 g

Kolhydrater17.77 g

Kostfiber2 g

Totalt socker1.7 g

Blandade kryddorper 100g

Energi350 kcal

Protein10 g

Total fett15 g

Kolhydrater60 g

Kostfiber20 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar