سلق اللحمة

Zaid Khouryالطاهي

المكونات

• لحم عجل مقطع الى مكعبات
  1 كيلوغرام
• ورقة غار
  2 ورقة
• حبوب هال
  5 حبوب
• عود قرفة
  2 عود

الخطوات

1. 1

   في قدر الضغط، يوضع اللحم مع ورق الغار، الهيل وأعواد القرفة، يضاف ماء مغلي ويغطى القدر، يوضع على نار عالية لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج اللحمة جيداً ثم ترفع عن النار.

   الأدوات اللازمة:

   قدر ضغط

   45 دقيقة
2. 2

   توضع اللحمة في طبق وتقطع حسب الرغبة، تستخدم للعديد من السندويشات أو حسب الرغبة.

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

خرشوفلكل 100غ

الطاقة47 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات10.5 g

الألياف الغذائية5.4 g

إجمالي السكريات0.9 g

خسلكل 100غ

الطاقة15 kcal

البروتين1.4 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات2.9 g

إجمالي السكريات0.8 g

الألياف الغذائية1 g

الماء95 g

خس آيسبيرغلكل 100غ

الطاقة14 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات2.97 g

الألياف الغذائية1 g

إجمالي السكريات0.8 g

الماء95 g

خس فرنسيلكل 100غ

الطاقة15 kcal

البروتين1.2 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات2.9 g

الألياف الغذائية1 g

إجمالي السكريات0.8 g

الماء95 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية