المكونات
سكر0.7 tasse
ماء0.3 tasse
عصير حامض0.3 cuillère à café
كريم سائل0.7 tasse- Vanille, liquide0.3 cuillère à café
ملح0 pincée
الخطوات
- 1
Dans une cocotte, mettre l'eau et le sucre au centre de la cocotte autant que possible (ne pas le mettre sur les bords) avec le jus de citron.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
كسرولة - 2
Allumer le feu entre moyen et élevé, couvrir la cocotte et laisser bouillir (ouvrez le couvercle de temps en temps pour vérifier si ça commence à bouillir).
5 دقيقة - 3
L'objectif de couvrir la cocotte est de créer de la vapeur qui aide à dissoudre le sucre qui pourrait coller sur les côtés de la cocotte et à éviter la formation de cristaux.
5 دقيقة - 4
Lorsque ça bout, cela ressemble à un sirop, baissez le feu à moyen et retirez le couvercle, laissez bouillir pendant environ dix minutes ou jusqu'à ce que cela se transforme en caramel (couleur dorée foncée), inclinez la cocotte de temps en temps pour remuer le caramel.
10 دقيقة - 5
Pendant ce temps, chauffez la crème au micro-ondes pendant environ une minute, puis ajoutez-la progressivement en remuant continuellement avec un fouet, en faisant attention à l'ébullition (lors de l'ajout de la crème, le feu doit être très doux).
5 دقيقة - 6
Après avoir ajouté la crème, augmentez le feu à moyen pour faire bouillir à nouveau, puis ajoutez une petite pincée de sel.
5 دقيقة - 7
Après l'ébullition, éteignez le feu et ajoutez la vanille.
5 دقيقة - 8
(Cette quantité produit environ une tasse de caramel).
- 9
Laissez refroidir, puis couvrez et mettez au réfrigérateur (se conserve deux semaines).
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
سكرلكل 100غماءلكل 100غعصير حامضلكل 100غكريم سائللكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ