מרכיבים
סוכר0.7 tasse
מים0.3 tasse
מיץ לימון0.3 cuillère à café
שמנת נוזלית0.7 tasse- Vanille, liquide0.3 cuillère à café
מלח0 pincée
צעדים
- 1
Dans une cocotte, mettre l'eau et le sucre au centre de la cocotte autant que possible (ne pas le mettre sur les bords) avec le jus de citron.
5 דקותכלים נדרשים:
תבנית קדרה - 2
Allumer le feu entre moyen et élevé, couvrir la cocotte et laisser bouillir (ouvrez le couvercle de temps en temps pour vérifier si ça commence à bouillir).
5 דקות - 3
L'objectif de couvrir la cocotte est de créer de la vapeur qui aide à dissoudre le sucre qui pourrait coller sur les côtés de la cocotte et à éviter la formation de cristaux.
5 דקות - 4
Lorsque ça bout, cela ressemble à un sirop, baissez le feu à moyen et retirez le couvercle, laissez bouillir pendant environ dix minutes ou jusqu'à ce que cela se transforme en caramel (couleur dorée foncée), inclinez la cocotte de temps en temps pour remuer le caramel.
10 דקות - 5
Pendant ce temps, chauffez la crème au micro-ondes pendant environ une minute, puis ajoutez-la progressivement en remuant continuellement avec un fouet, en faisant attention à l'ébullition (lors de l'ajout de la crème, le feu doit être très doux).
5 דקות - 6
Après avoir ajouté la crème, augmentez le feu à moyen pour faire bouillir à nouveau, puis ajoutez une petite pincée de sel.
5 דקות - 7
Après l'ébullition, éteignez le feu et ajoutez la vanille.
5 דקות - 8
(Cette quantité produit environ une tasse de caramel).
- 9
Laissez refroidir, puis couvrez et mettez au réfrigérateur (se conserve deux semaines).
5 דקות
עובדות תזונה
סוכרper 100gמיםper 100gמיץ לימוןper 100gשמנת נוזליתper 100gמלחper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.