Բաղադրիչներ
Շաքար0.7 tasse
Վար0.3 tasse
Լիմոնի հյութ0.3 cuillère à café
Հեղուկ կրեմ0.7 tasse- Vanille, liquide0.3 cuillère à café
Աղ0 pincée
Քայլեր
- 1
Dans une cocotte, mettre l'eau et le sucre au centre de la cocotte autant que possible (ne pas le mettre sur les bords) avec le jus de citron.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 2
Allumer le feu entre moyen et élevé, couvrir la cocotte et laisser bouillir (ouvrez le couvercle de temps en temps pour vérifier si ça commence à bouillir).
5 րոպե - 3
L'objectif de couvrir la cocotte est de créer de la vapeur qui aide à dissoudre le sucre qui pourrait coller sur les côtés de la cocotte et à éviter la formation de cristaux.
5 րոպե - 4
Lorsque ça bout, cela ressemble à un sirop, baissez le feu à moyen et retirez le couvercle, laissez bouillir pendant environ dix minutes ou jusqu'à ce que cela se transforme en caramel (couleur dorée foncée), inclinez la cocotte de temps en temps pour remuer le caramel.
10 րոպե - 5
Pendant ce temps, chauffez la crème au micro-ondes pendant environ une minute, puis ajoutez-la progressivement en remuant continuellement avec un fouet, en faisant attention à l'ébullition (lors de l'ajout de la crème, le feu doit être très doux).
5 րոպե - 6
Après avoir ajouté la crème, augmentez le feu à moyen pour faire bouillir à nouveau, puis ajoutez une petite pincée de sel.
5 րոպե - 7
Après l'ébullition, éteignez le feu et ajoutez la vanille.
5 րոպե - 8
(Cette quantité produit environ une tasse de caramel).
- 9
Laissez refroidir, puis couvrez et mettez au réfrigérateur (se conserve deux semaines).
5 րոպե
Սնուցման փաստեր
Շաքար100գ-ի համարՎար100գ-ի համարԼիմոնի հյութ100գ-ի համարՀեղուկ կրեմ100գ-ի համարԱղ100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: