المكونات
سكر0.7 كوب
ماء0.3 كوب
عصير ليمون حامض0.3 ملعقة صغيرة
كريم سائل0.7 كوب- فانيلا، سائلة0.3 ملعقة صغيرة
ملح0 رشة
الخطوات
- 1
في كسرولة يوضع الماء ويوضع السكر بمنتصف الكسرولة قدر الامكان ( لانضعه على الأطراف) ومعهم عصير الليمون.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
كسرولة - 2
تشغل النار بين الوسط والعاليه وتغطى الكسرولة ويترك ليغلي( كل شوية افتحي الغطاء شوية لتتأكدي اذا بدأ بالغليان).
5 دقيقة - 3
الهدف من تغطية الكسرولة هو تكون البخار الذي يساعد بتذويب السكر الذي ممكن ان يعلق على جوانب الكسرولة ولمنع تكون الحبيبات.
5 دقيقة - 4
عند الغليان يكون شكله كالقطر اخفضي النار للمتوسطة وازيلي الغطاء واتركيه يغلي حوالي عشر دقايق او حتى يتحول لكراميل ( لون ذهبي غامق) أميلي الكسرولة كل شوية لكل الجهات لتحريك الكراميل.
10 دقيقة - 5
في هذه الأثناء سخني الكريما شوووية حوالي دقيقة بالمايكرويف ثم تضاف بالتدريج مع التحريك المستمر بالويسك والانتباه جيدا من الفوران ( مرحلة اضافة الكريما تكون النار هادئة جدا).
5 دقيقة - 6
بعد اضافة الكريما ارفعي النار للوسط ليغلي مرة ثانية ثم تضاف رشة بسيييطة ملح.
5 دقيقة - 7
بعد الغليان اطفئي النار واضيفي الفانيلا.
5 دقيقة - 8
( هذه الكمية تصنع تقريبا كوب كراميل).
- 9
اتركيه ليبرد وبعد ان يبرد يغطى ويترك بالثلاجة ( يبقى اسبوعين ).
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
سكرلكل 100غماءلكل 100غعصير ليمون حامضلكل 100غكريم سائللكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ