صلصة الكراميل
تذوق بصلصة الكراميل الغنية التي تضفي لمسة سحرية على حلوياتك! هذه الوصفة السهلة تمنحك كراميلًا لذيذًا بلون ذهبي غامق، مثالي لتزيين الكعك، الآيس كريم، أو حتى تناوله بمفرده. اتبع الخطوات البسيطة لتحضير هذه الصلصة الرائعة التي ستصبح من أساسيات مطبخك.
Ingredienser
Sukker0.7 كوب
Vand0.3 كوب
Citronsaft0.3 ملعقة صغيرة
Flydende fløde0.7 كوب- فانيلا، سائلة0.3 ملعقة صغيرة
Salt0 رشة
Trin
- 1
في كسرولة، ضعي الماء والسكر في منتصف الكسرولة قدر الإمكان، مع إضافة عصير الليمون.
5 minutterNødvendigt udstyr:
Gratineringsfad - 2
شغلي النار بين المتوسطة والعالية، ثم غطي الكسرولة واتركيها تغلي، مع فتح الغطاء قليلاً بين الحين والآخر للتأكد من بدء الغليان.
5 minutter - 3
تغطية الكسرولة تساعد على تكوين البخار الذي يساهم في ذوبان السكر الذي قد يلتصق بجوانب الكسرولة، كما يمنع تكون الحبيبات.
5 minutter - 4
عند الوصول إلى مرحلة الغليان، سيكون شكل المزيج كقطر. خفضي النار إلى المتوسطة، أزيلي الغطاء، واتركي المزيج يغلي لمدة عشر دقائق تقريبًا أو حتى يتحول إلى كراميل بلون ذهبي غامق، مع إمالة الكسرولة بين الحين والآخر لتحريك الكراميل.
10 minutter - 5
في هذه الأثناء، سخني الكريمة قليلاً في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبًا، ثم أضيفيها تدريجيًا مع التحريك المستمر باستخدام الويسك، مع الانتباه من الفوران (يجب أن تكون النار هادئة جدًا في هذه المرحلة).
5 minutter - 6
بعد إضافة الكريمة، ارفعي النار إلى المتوسطة لتغلي مرة أخرى، ثم أضيفي رشة بسيطة من الملح.
5 minutter - 7
بعد الغليان، أطفئي النار وأضيفي الفانيلا.
5 minutter - 8
(هذه الكمية تكفي تقريبًا لصنع كوب من الكراميل).
- 9
اتركي الكراميل ليبرد، وبعد أن يبرد، غطيه واتركيه في الثلاجة حيث يمكن الاحتفاظ به لمدة أسبوعين.
5 minutter
Ernæringsfakta
Sukkerpr. 100gVandpr. 100gCitronsaftpr. 100gFlydende flødepr. 100gSaltpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.