صلصة الكراميل
تذوق بصلصة الكراميل الغنية التي تضفي لمسة سحرية على حلوياتك! هذه الوصفة السهلة تمنحك كراميلًا لذيذًا بلون ذهبي غامق، مثالي لتزيين الكعك، الآيس كريم، أو حتى تناوله بمفرده. اتبع الخطوات البسيطة لتحضير هذه الصلصة الرائعة التي ستصبح من أساسيات مطبخك.
Ingredjenti
Zokkor0.7 كوب
Ilma0.3 كوب
Ħalib tal-limon0.3 ملعقة صغيرة
Krema likwida0.7 كوب- فانيلا، سائلة0.3 ملعقة صغيرة
Salt0 رشة
Passi
- 1
في كسرولة، ضعي الماء والسكر في منتصف الكسرولة قدر الإمكان، مع إضافة عصير الليمون.
5 minutiGħodda meħtieġa:
Kazzola - 2
شغلي النار بين المتوسطة والعالية، ثم غطي الكسرولة واتركيها تغلي، مع فتح الغطاء قليلاً بين الحين والآخر للتأكد من بدء الغليان.
5 minuti - 3
تغطية الكسرولة تساعد على تكوين البخار الذي يساهم في ذوبان السكر الذي قد يلتصق بجوانب الكسرولة، كما يمنع تكون الحبيبات.
5 minuti - 4
عند الوصول إلى مرحلة الغليان، سيكون شكل المزيج كقطر. خفضي النار إلى المتوسطة، أزيلي الغطاء، واتركي المزيج يغلي لمدة عشر دقائق تقريبًا أو حتى يتحول إلى كراميل بلون ذهبي غامق، مع إمالة الكسرولة بين الحين والآخر لتحريك الكراميل.
10 minuti - 5
في هذه الأثناء، سخني الكريمة قليلاً في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبًا، ثم أضيفيها تدريجيًا مع التحريك المستمر باستخدام الويسك، مع الانتباه من الفوران (يجب أن تكون النار هادئة جدًا في هذه المرحلة).
5 minuti - 6
بعد إضافة الكريمة، ارفعي النار إلى المتوسطة لتغلي مرة أخرى، ثم أضيفي رشة بسيطة من الملح.
5 minuti - 7
بعد الغليان، أطفئي النار وأضيفي الفانيلا.
5 minuti - 8
(هذه الكمية تكفي تقريبًا لصنع كوب من الكراميل).
- 9
اتركي الكراميل ليبرد، وبعد أن يبرد، غطيه واتركيه في الثلاجة حيث يمكن الاحتفاظ به لمدة أسبوعين.
5 minuti
Fatti tan-Nutrizzjoni
Zokkorgħal kull 100gIlmagħal kull 100gĦalib tal-limongħal kull 100gKrema likwidagħal kull 100gSaltgħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.