سمك البانيه

Latifa Al-Ahmadالطاهي

المكونات

• سمك، شرائح
  1.5 كيلوغرام
• ليمون حامض
  2 حبات
• فص ثوم
  6 أصابع
• بيض
  5 حبات
• بقسماط أو كعك مطحون
  0
• دقيق
  0
• ملح
  0
• بهارات يمكن استخدام كركم
  0

الخطوات

1. 1

   يغسل السمك ويُبهر ويوضع في وعاء ويضاف اليه عصير الليمون والثوم المهروس، ويخلط جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   تُترك شرائح السمك منقوعة لمدة ساعة أو ساعتين.

   120 دقيقة
3. 3

   لتحضير البانيه، تؤخذ كل شرحة سمك وتغطى بالدقيق مع الضغط عليها ثم تُغمس بالبيض المخفوق ثم تغلّف بالبقسماط.

   5 دقيقة
4. 4

   توضع شرائح السمك بالزيت وتقلى، ثم تنزع من الزيت وتصفى على ورق لإمتصاص الزيت.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
5. 5

   على طبق التقديم توضع بعض اوراق الخس او البقدونس وتصف شرائح السمك المقلية فوقها وتزين بشرائح الليمون.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   طبق

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة29 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات9.32 g

إجمالي السكريات2.5 g

الألياف الغذائية2.8 g

الماء88 g

بيضلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية