سمك البوري المشوي

Arıboğa Bakırcıالطاهي

المكونات

• سمك بوري
  1 كيلوغرام
• بصل
  3 حبة
• ملح
  0
• شطة
  0
• بهارات
  1 ملعقة كبيرة
• كمون
  2 ملعقة كبيرة
• طماطم
  3 حبة
• دقيق القمح الاسمر
  1 كوب
• خل
  2 ملعقة كبيرة
• ثوم
  3 فص
• فلفل أخضر
  2 حبة
• عصير ليمون حامض
  2

الخطوات

1. 1

   ينظف السمك جيداً، توضع تتبيلة في بطنه وهي البصل، الطماطم المتبلة والبهارات، يغلف بالدقيق ويشوى على شواية أو جريل أو صاج.

   الأدوات اللازمة:

   شواية

   45 دقيقة
2. 2

   بعد شويه جيداً، يسكب عليه خليط الخل، الماء، الثوم، الفلفل الأخضر والليمون على كل سمكة ثم يقدم.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

سمك بوريلكل 100غ

الطاقة120 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون5 g

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

شطةلكل 100غ

الطاقة318 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية9 g

بهاراتلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

فلفل أخضرلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية