Poisson masqouf irakien

İlkay AkyüzCuisinier

Un plat irakien traditionnel composé de poisson grillé avec une délicieuse sauce.

Ingrédients

• 1 1/2 kilogramme de gros poisson, nettoyé
  1.5 kilogramme
• 4 gousses d'ail, hachées
  4 gousse
• 1/4 tasse de vinaigre
  0.3 tasse
• 1 cuillère à café de curry
  1 cuillère à café
• Huile d'olive
  0
• Sel
  0
• 2 oignons, finement hachés
  2 pièce
• 2 tomates, hachées finement
  2 pièce
• 1 bouquet de persil, finement haché
  1 bouquet
• 4 gousses d'ail, finement hachées
  4 gousse
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  2 cuillère à soupe
• 3 cuillères à soupe de pâte de tomate
  3 cuillère à soupe

Mesures

1. 1

   Enduisez une plaque de cuisson d'huile et placez le poisson dessus, puis répartissez le sel, le curry, l'ail et le vinaigre.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   Four

   30 minutes
2. 2

   Mettez-le au four pendant environ une demi-heure à température moyenne.

   Matériel requis:

   Four

   30 minutes
3. 3

   Pour préparer la sauce : faites revenir les oignons et les tomates dans l'huile, puis ajoutez l'ail et le persil, et ajoutez la pâte de tomate et laissez mijoter pendant 5 minutes.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   Planche à découper

   Couteau

   5 minutes
4. 4

   Lorsque le poisson est cuit, versez la sauce dessus et remettez-le au four.

   Matériel requis:

   Four

   10 minutes
5. 5

   Le poisson peut être servi avec du riz aux vermicelles.

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques