سمك المسكوف العراقي

Name: سمك المسكوف العراقي
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Iraqi
Ingredients: 1.500 كيلوغرام ١ ١/٢ كيلوغرام سمك كبير، منظف; 4.000 فص ٤ فص ثوم، مفروم; 0.250 كوب ١/٤ كوب خل; 1.000 ملعقة صغيرة ١ ملعقة صغيره كاري; روغن زیتون; نمک; 2.000 حبة ٢ بصل، مفروم ناعم; 2.000 حبة ٢ طماطم، مفرومة صغير; 1.000 باقة ١ بقدونس باقة، مفروم ناعم; 4.000 فص ٤ فص ثوم، مفروم ناعم; 2.000 ملعقة كبيرة ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي; 3.000 ملعقة كبيرة ٣ ملعقة كبيرة معجون الطماطم

Omar Al-Khatibآشپز

ناهار شام غذاهای اصلی غذای دریاییجمهورية العراق / Iraqi

طعم‌ها:اومامیچربدودی

زمان آماده سازی

0 دقیقه

زمان آشپزی

45 دقیقه

زمان کل

45 دقیقه

خدمات

هزینه

متوسط

کالری

350 kcal

مقیاس بخش

مواد تشکیل دهنده

١ ١/٢ كيلوغرام سمك كبير، منظف
1.5 كيلوغرام
٤ فص ثوم، مفروم
4 فص
١/٤ كوب خل
0.3 كوب
١ ملعقة صغيره كاري
1 ملعقة صغيرة
روغن زیتون
0
نمک
0
٢ بصل، مفروم ناعم
2 حبة
٢ طماطم، مفرومة صغير
2 حبة
١ بقدونس باقة، مفروم ناعم
1 باقة
٤ فص ثوم، مفروم ناعم
4 فص
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة
٣ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
3 ملعقة كبيرة

مراحل

1
ادهني صينية بالزيت وضعي السمكة عليها ثم وزّعي عليها الملح والكاري والثوم والخل.
ابزارهای مورد نیاز:
سینی پخت
فر
30 دقیقه
2
ضعيها في الفرن حوالي نصف ساعة على حرارة متوسطة.
ابزارهای مورد نیاز:
فر
30 دقیقه
3
لتحضير الصلصة: اقلي البصل والبندورة بالزيت ثم الثوم والبقدونس واضيفي معجون الطماطم ودعيهم يغلوا لمدة 5 دقائق.
ابزارهای مورد نیاز:
تابه
تخته برش
چاقو
5 دقیقه
4
عندما تنضج السمكة، اسكبي فوقها الصلصة وضعيها في الفرن مجددا
ابزارهای مورد نیاز:
فر
10 دقیقه
5
يمكن تقديم السمكة مع ارز بالشعيرية.