سمك المسكوف العراقي

Omar Al-KhatibChef

Ingredjenti

• ١ ١/٢ كيلوغرام سمك كبير، منظف
  1.5 كيلوغرام
• ٤ فص ثوم، مفروم
  4 فص
• ١/٤ كوب خل
  0.3 كوب
• ١ ملعقة صغيره كاري
  1 ملعقة صغيرة
• Żejt ta' l-oliva
  0
• Salt
  0
• ٢ بصل، مفروم ناعم
  2 حبة
• ٢ طماطم، مفرومة صغير
  2 حبة
• ١ بقدونس باقة، مفروم ناعم
  1 باقة
• ٤ فص ثوم، مفروم ناعم
  4 فص
• ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
  2 ملعقة كبيرة
• ٣ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  3 ملعقة كبيرة

Passi

1. 1

   ادهني صينية بالزيت وضعي السمكة عليها ثم وزّعي عليها الملح والكاري والثوم والخل.

   Għodda meħtieġa:

   Tegħlija tal-forn

   Forn

   30 min
2. 2

   ضعيها في الفرن حوالي نصف ساعة على حرارة متوسطة.

   Għodda meħtieġa:

   Forn

   30 min
3. 3

   لتحضير الصلصة: اقلي البصل والبندورة بالزيت ثم الثوم والبقدونس واضيفي معجون الطماطم ودعيهم يغلوا لمدة 5 دقائق.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   Bord ta'qata'

   Sikkina

   5 min
4. 4

   عندما تنضج السمكة، اسكبي فوقها الصلصة وضعيها في الفرن مجددا

   Għodda meħtieġa:

   Forn

   10 min
5. 5

   يمكن تقديم السمكة مع ارز بالشعيرية.

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Żejt ta' l-olivagħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags