سمك المسكوف العراقي

Name: سمك المسكوف العراقي
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Iraqi
Ingredients: 1.500 كيلوغرام ١ ١/٢ كيلوغرام سمك كبير، منظف; 4.000 فص ٤ فص ثوم، مفروم; 0.250 كوب ١/٤ كوب خل; 1.000 ملعقة صغيرة ١ ملعقة صغيره كاري; Olijfolie; Zout; 2.000 حبة ٢ بصل، مفروم ناعم; 2.000 حبة ٢ طماطم، مفرومة صغير; 1.000 باقة ١ بقدونس باقة، مفروم ناعم; 4.000 فص ٤ فص ثوم، مفروم ناعم; 2.000 ملعقة كبيرة ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي; 3.000 ملعقة كبيرة ٣ ملعقة كبيرة معجون الطماطم

Omar Al-KhatibChef

Lunch Avondeten Hoofdgerechten Zeevruchtenجمهورية العراق / Iraqi

Smaken:UmamiVetRokerig

Voorbereidingstijd

0 min

Kooktijd

45 min

Totale tijd

45 min

Porties

Kosten

Medium

Calorieën

350 kcal

Schaaldelen

Ingrediënten

١ ١/٢ كيلوغرام سمك كبير، منظف
1.5 كيلوغرام
٤ فص ثوم، مفروم
4 فص
١/٤ كوب خل
0.3 كوب
١ ملعقة صغيره كاري
1 ملعقة صغيرة
Olijfolie
0
Zout
0
٢ بصل، مفروم ناعم
2 حبة
٢ طماطم، مفرومة صغير
2 حبة
١ بقدونس باقة، مفروم ناعم
1 باقة
٤ فص ثوم، مفروم ناعم
4 فص
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة
٣ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
3 ملعقة كبيرة

Stappen

1
ادهني صينية بالزيت وضعي السمكة عليها ثم وزّعي عليها الملح والكاري والثوم والخل.
Benodigde hulpmiddelen:
Bakplaat
Oven
30 min
2
ضعيها في الفرن حوالي نصف ساعة على حرارة متوسطة.
Benodigde hulpmiddelen:
Oven
30 min
3
لتحضير الصلصة: اقلي البصل والبندورة بالزيت ثم الثوم والبقدونس واضيفي معجون الطماطم ودعيهم يغلوا لمدة 5 دقائق.
Benodigde hulpmiddelen:
Koekenpan
Snijplank
Mes
5 min
4
عندما تنضج السمكة، اسكبي فوقها الصلصة وضعيها في الفرن مجددا
Benodigde hulpmiddelen:
Oven
10 min
5
يمكن تقديم السمكة مع ارز بالشعيرية.