سمك المسكوف العراقي

Omar Al-KhatibKokk

Ingredienser

• ١ ١/٢ كيلوغرام سمك كبير، منظف
  1.5 كيلوغرام
• ٤ فص ثوم، مفروم
  4 فص
• ١/٤ كوب خل
  0.3 كوب
• ١ ملعقة صغيره كاري
  1 ملعقة صغيرة
• Olivenolje
  0
• Salt
  0
• ٢ بصل، مفروم ناعم
  2 حبة
• ٢ طماطم، مفرومة صغير
  2 حبة
• ١ بقدونس باقة، مفروم ناعم
  1 باقة
• ٤ فص ثوم، مفروم ناعم
  4 فص
• ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
  2 ملعقة كبيرة
• ٣ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  3 ملعقة كبيرة

Trinn

1. 1

   ادهني صينية بالزيت وضعي السمكة عليها ثم وزّعي عليها الملح والكاري والثوم والخل.

   Nødvendig utstyr:

   Stekebrett

   Ovn

   30 min
2. 2

   ضعيها في الفرن حوالي نصف ساعة على حرارة متوسطة.

   Nødvendig utstyr:

   Ovn

   30 min
3. 3

   لتحضير الصلصة: اقلي البصل والبندورة بالزيت ثم الثوم والبقدونس واضيفي معجون الطماطم ودعيهم يغلوا لمدة 5 دقائق.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   Skjærebrett

   Kniv

   5 min
4. 4

   عندما تنضج السمكة، اسكبي فوقها الصلصة وضعيها في الفرن مجددا

   Nødvendig utstyr:

   Ovn

   10 min
5. 5

   يمكن تقديم السمكة مع ارز بالشعيرية.

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Olivenoljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Saltper 100g

Aske100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger