سمك المسكوف العراقي

Omar Al-Khatibkuhar

Sestavine

• ١ ١/٢ كيلوغرام سمك كبير، منظف
  1.5 كيلوغرام
• ٤ فص ثوم، مفروم
  4 فص
• ١/٤ كوب خل
  0.3 كوب
• ١ ملعقة صغيره كاري
  1 ملعقة صغيرة
• Oljčno olje
  0
• Sol
  0
• ٢ بصل، مفروم ناعم
  2 حبة
• ٢ طماطم، مفرومة صغير
  2 حبة
• ١ بقدونس باقة، مفروم ناعم
  1 باقة
• ٤ فص ثوم، مفروم ناعم
  4 فص
• ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
  2 ملعقة كبيرة
• ٣ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  3 ملعقة كبيرة

Koraki

1. 1

   ادهني صينية بالزيت وضعي السمكة عليها ثم وزّعي عليها الملح والكاري والثوم والخل.

   Potrebni pripomočki:

   Pekač

   Pečica

   30 min
2. 2

   ضعيها في الفرن حوالي نصف ساعة على حرارة متوسطة.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   30 min
3. 3

   لتحضير الصلصة: اقلي البصل والبندورة بالزيت ثم الثوم والبقدونس واضيفي معجون الطماطم ودعيهم يغلوا لمدة 5 دقائق.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   Deska za rezanje

   Nož

   5 min
4. 4

   عندما تنضج السمكة، اسكبي فوقها الصلصة وضعيها في الفرن مجددا

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   10 min
5. 5

   يمكن تقديم السمكة مع ارز بالشعيرية.

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Oljčno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Solna 100g

Pepel100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake