سمك المسكوف العراقي
شارك بتجربة تناول سمك المسكوف العراقي، أحد الأطباق التقليدية التي تأسر الحواس بنكهتها الفريدة. يتم تحضير هذا الطبق الشهي بطريقة مميزة، حيث تُشوى السمكة مع توابل غنية وتُقدم مع صلصة لذيذة، مما يجعلها الخيار المثالي لعزوماتك أو وجباتك العائلية.
المكونات
- ١ ١/٢ كيلوغرام سمك كبير، منظف1.5 كيلوغرام
- ٤ فص ثوم، مفروم4 فص
- ١/٤ كوب خل0.3 كوب
- ١ ملعقة صغيره كاري1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره زيت زيتون1 ملعقة صغيرة
ملح0- ٢ بصل، مفروم ناعم2 حبة
- ٢ طماطم، مفرومة صغير2 حبة
- ١ بقدونس باقة، مفروم ناعم1 باقة
- ٤ فص ثوم، مفروم ناعم4 فص
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة معجون الطماطم3 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
ابدئي بدهن صينية بالزيت وضعي السمكة عليها، ثم وزّعي الملح والكاري والثوم والخل بشكل متساوي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية - 2
ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة على حرارة متوسطة.
30 دقيقة - 3
لتحضير الصلصة، اقلي البصل والبندورة في الزيت، ثم أضيفي الثوم والبقدونس، وبعدها ضعي معجون الطماطم واتركي المكونات تغلي لمدة 5 دقائق.
5 دقيقة - 4
عندما تنضج السمكة، اسكبي فوقها الصلصة ثم أعيديها إلى الفرن لفترة قصيرة.
10 دقيقة - 5
يمكنك تقديم السمكة مع أرز بالشعيرية لإضافة لمسة مميزة للطبق.
الحقائق الغذائية
ملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ