سمك البربون

Layla Al-Rashidالطاهي

المكونات

• سمك، بربونى
  1 كيلوغرام
• ثوم، مفروم
  5 فص
• خل أبيض
  2 ملعقة كبيرة
• كمون ناعم
  1 ملعقة صغيرة
• كزبرة جافة
  1 ملعقة كبيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسمر
  1 ملعقة صغيرة
• شطة بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• عصير نصف ليمونة حامضة
  0.5 حبة
• دقيق للتغليف
  0
• زيت نباتي للقلي
  1.5 كوب

الخطوات

1. 1

   ينظف السمك جيداً ويغسل بالدقيق والملح.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
2. 2

   تخلط، كل مكونات التتبيله جيداً، يتبل السمك من الداخل والخارج ثم يترك متبل لمدة ساعة على الاقل ويوضع في الثلاجة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   60 دقيقة
3. 3

   يخرج من الثلاجة ثم يغلف بالدقيق.

   5 دقيقة
4. 4

   يقلى السمك في زيت ساخن ليتحمر ثم يرفع ويقدم.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

خل أبيضلكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

كمون ناعملكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2 g

كزبرة جافةلكل 100غ

الطاقة298 kcal

البروتين12.4 g

إجمالي الدهون15.6 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية41.9 g

إجمالي السكريات0.6 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

شطة بودرةلكل 100غ

الطاقة282 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات54 g

الألياف الغذائية34 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية