سمك البربون

Layla Al-Rashidالطاهي

جرب بتجربة طهي فريدة مع وصفة سمك البربون المتبّل والمقلي، التي تجمع بين النكهات الرائعة والقوام المقرمش. هذه الوصفة مثالية لتقديمها مع الأرز، مما يجعلها خياراً لذيذاً ومشبعاً لعائلتك وضيوفك. دعونا نبدأ في إعداد هذا الطبق الشهي!

المكونات

• سمك، بربونى
  1 كيلوغرام
• ثوم، مفروم
  5 فص
• خل أبيض
  2 ملعقة كبيرة
• كمون ناعم
  1 ملعقة صغيرة
• كزبرة جافة
  1 ملعقة كبيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسمر
  1 ملعقة صغيرة
• شطة بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• عصير نصف ليمونة حامضة
  0.5 حبة
• دقيق للتغليف
  0
• زيت نباتي للقلي
  1.5 كوب

الخطوات

1. 1

   قم بتنظيف السمك جيداً واغسله بالدقيق والملح لضمان إزالة أي شوائب.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
2. 2

   اخلط جميع مكونات التتبيلة بشكل جيد، ثم تبل السمك من الداخل والخارج واتركه متبلاً لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   60 دقيقة
3. 3

   بعد انتهاء الوقت، أخرج السمك من الثلاجة وقم بتغليفه بالدقيق.

   5 دقيقة
4. 4

   اقلي السمك في زيت ساخن حتى يتحمر بشكل جيد، ثم ارفعه وقدمه ساخناً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

خل أبيضلكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

كمون ناعملكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2 g

كزبرة جافةلكل 100غ

الطاقة298 kcal

البروتين12.4 g

إجمالي الدهون15.6 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية41.9 g

إجمالي السكريات0.6 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

شطة بودرةلكل 100غ

الطاقة282 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات54 g

الألياف الغذائية34 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية