مواد تشکیل دهنده
ماهی بوری1 kilogramme
نمک درشت1 tasse
مراحل
- 1
Mettre le poisson dans une passoire et couvrir avec un morceau de tissu, puis le placer au soleil pendant deux jours complets ou jusqu'à ce que l'eau et le sang du poisson s'écoulent et qu'il gonfle bien.
2880 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
صافی - 2
Mettre le poisson dans un sac hermétique et le placer dans la cuisine à l'ombre.
ابزارهای مورد نیاز:🍳Sac - 3
Mettre le sel sur le poisson et le presser avec les mains de la queue à la tête pour faire sortir son eau, puis bien l'envelopper de sel.
- 4
Mettre le poisson salé dans un sac, puis le placer dans un récipient hermétique pour éviter que l'air n'entre dans le poisson.
ابزارهای مورد نیاز:🍳Récipient - 5
Retourner le sac de poisson dans le récipient tous les deux jours pour que la quantité de sel soit uniforme, et répéter le processus de pression pour faire sortir son eau et le sang avarié, puis saupoudrer de sel et le placer dans un grand morceau de tissu.
- 6
Placer le poisson dans un endroit éloigné de l'air direct (peut être mis dans le four) pendant environ 10 à 12 jours, et ainsi le fesikh sera prêt.
حقایق تغذیه
ماهی بوریper 100gنمک درشتper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.