Halibut Fish in Kunafa Dough

براءة النجارCocinero

Ingredientes

• Fish, halibut (or any white-fleshed fish)
  0.5 kilogram
• Shredded kunafa dough
  2 cup
• Harina
  1 cup
• Egg, large
  1 piece
• Lemon, cut into 4 pieces
  1 piece
• Hot pepper paste (harissa)
  0.5 tablespoon
• Labneh or mayonnaise
  1 cup
• Jugo de limón
  1 teaspoon
• Salt and pepper
  0
• Cumin, to taste
  1 teaspoon

Pasos

1. 1

   Prepare 2 cups of kunafa dough. If the dough is too long, cut it into small pieces using a knife or in a food processor.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   🍳

   Food Processor

   5 minutos
2. 2

   Place 1 cup of flour in a small bowl.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Bowl

   1 minutos
3. 3

   Beat the large egg in another small bowl.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Bowl

   1 minutos
4. 4

   Cut the fish into cubes and sprinkle with cumin, salt, and pepper. Dip in flour, then in egg, and then in kunafa dough.

   5 minutos
5. 5

   Heat 3 cups of oil to 190 degrees Celsius and place the cubes in it; frying will take 4 minutes.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   4 minutos
6. 6

   Drain on paper towels and serve with cocktail sauce and cut lemon.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Paper Towels

   2 minutos
7. 7

   To prepare the cocktail sauce, mix all the ingredients, taste, and adjust. You can substitute the harissa with any hot sauce.

   3 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Harinapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10.33 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76.31 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas